美食烹饪技巧玉米面饼，美食烹饪技巧玉米面饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧玉米面饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食烹饪技巧玉米面饼的解答，让我们一起看看吧。

玉米面饼怎么做？

材料：

玉米面：1杯

白面（可选）：1/4杯

温水：适量

盐：适量

油：适量

步骤：

准备：将玉米面和白面混合在一个大碗中。根据需要可调整白面的比例。

加水混合：慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子或手指搅拌，直至形成均匀的面糊。面糊应该有足够的湿润度，但不要太稀。

加盐：将适量的盐加入面糊中，并搅拌均匀。

1.首先，我们准备玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感细腻，准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。

2.1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。

3.食材全部准备好以后，我们开始烙制，电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中，面糊要倒的均匀一些更易成熟。

4.小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅。

也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，保留饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。

玉米面饼怎么做？

食材：玉米面粉 70g 、 鸡蛋 1个 、 牛奶或配方奶 50g 、 白砂糖（可不用） 10g

烹饪步骤   将所有食材混合，并搅拌至无干粉颗粒，    充分热锅后，舀一勺面糊，在距离锅底五厘米左右处倒入锅中，自动形成圆饼状，小火煎至一面出现大气泡且可以轻松推动饼身时翻面。翻面后继续小火煎至熟透，出锅。

主料：玉米面200g，面粉200g，鸡蛋2个，牛奶170ml

辅料：干酵母3g，白砂糖20g

制作方法：

1. 准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。

2. 用筷子将其大致混合成絮状。

玉米面饼制作：

1.和面：将玉米面和黄豆粉按比例混合，加入发酵粉和花生油，揉成面团。

2.揉成圆形饼子，在锅底铺上少量花生油，放入饼子，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，听到锅内的响声即可取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

材料：

玉米面

开水

步骤：

将适量的玉米面倒入大碗中。

慢慢加入开水，用筷子或勺子不断搅拌，直到面团能够揉成一起。

将面团揉成手指大小的小球状，再用擀面杖将其擀平成薄片状。

在锅中加热油，待油温升高后将面片放入锅中煎炸，约2分钟左右，直至两面呈现金黄色即可。

玉米面饼的如何做？

传统做法这种方法我小时候妈妈常做的：玉米面，要磨成粗粒的，不是细粒的．一定要粗粒的．加一点点小麦面．否则全是玉米粗粒不会成形．用烫水和面．然后做成等状的大小放在平底锅上烤熟就行．不放油的．这是最传统的做法了．卷炒青辣椒好吃死了．

怎么做玉米面饼好吃？

食材清单：（玉米面100克、白面200克、白糖适量、奶粉2勺、酵母3克、水350毫升、食用油适量）

1、做这个玉米面饼最好是选择细玉米面，如果是粗玉米面就要用开水烫一下，那样口感才会细腻。2、做玉米面一定要加面粉，因为这样不仅能增加玉米面的黏性，还能让它更好的成型，不然会容易裂开。3、做玉米面一定要给它发酵，这也是让玉米面细腻的办法，做出来的饼也会更松软好吃。4、做玉米面时加入1个鸡蛋，不仅仅增加了玉米面的营养，做出来的面食还会更松软，更好吃。只要注意以上几点，不管时蒸玉米面馒头，还是发糕，或者是烙饼，保证都好吃的，有空快试试吧！这个。

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧玉米面饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧玉米面饼的4点解答对大家有用。