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大连有哪些好吃到销魂的家常菜店(大连有哪些好吃到销魂的家常菜馆)

餐饮知识网 2024-06-09 15:18:04 215

作为一个资深吃货，下面为大家倾情推荐几道大连好吃的家常菜。

炸蛎黄

炸蛎黄是很多老大连人桌上最美味的一道菜，一般一上桌就被吃的差不多了。新鲜的海蛎子，裹面下锅炸到金黄，外酥内软、鲜中带香！在沾点椒盐面，对就是这个味儿！

炸鱼

身在大海边，哪能不吃鱼。炸鱼可是地道的大连菜。一般以黄花鱼为主，其次是刀鱼段、再次是小偏口鱼，有时候还有小棒鱼。酥脆鲜香，下酒好菜。

杂拌鱼

哈哈，还是鱼，过年过节、老友相聚，桌上必有一盘家焖杂拌鱼。鱼的品种要多，每条鱼都要非常新鲜，这样炖出来的鱼才会味道鲜美。这菜虽不算名贵，却透着大连人的豪气。

五彩大拉皮

夏天的最爱！大拉皮就是爽口，而大连人一年四季都喜欢吃这道菜。吃的就是一个口感劲道，淋上芝麻酱，质感细腻，倍爽！

海鲜全家福

这可是过年全家聚会必吃菜，鱿鱼花，海参，虾，扇贝丁等组合，很高大上的一道菜。也是咱大连饭桌上的硬菜，寓意阖家团圆、福运满满。

韭菜炒海肠

海肠子虽然形态不美观，但肉质脆嫩，用韭菜配炒尤其鲜爽无比。吃的就是那股入口爽滑的脆劲儿，那叫一个鲜！

葱油鸟贝

靠山吃山，靠海吃海。鸟贝的营养非常丰富，肉质脆嫩，味道鲜美至极。大连人最家常的做法就是葱油鸟贝，清清淡淡的葱香，热油淋上，激发出海鲜最原本的味道……

介绍到这儿，馋了…嘿嘿，倾情推荐这些地道的大连家常菜，周末在家麻溜做起来吧！

大连人吃家常菜叫做渔家菜，大概意思就是打渔人家的日常生活美食，当然是必须必的鲜味。日月昇好几个连锁店，饭店是这样点菜的，看中什么吃什么，还有一个海鲜池子，虾爬子48元，鸦片鱼48元一斤，海鲜池子没拍照。坐标大连黑石礁店附近。

一般就看桌面有啥吃啥，赶上啥吃啥，东北家常菜馆子差不多都是这样的，明码实价，看菜点菜。很多人到大连第一件事就是吃海鲜，大连人喜欢吃生猛的海鲜刺身，内地人还是少生吃海鲜，以免肠胃不适，煮熟吃最好了。

酱焖海杂鱼，48元到58元一斤，大概1斤半，整体来看鱼都很新鲜，只是口味太咸啦。海杂伴儿在市场也没那么贵，要是农村饭店也就是30元一盘。这道菜是正宗的大连家常菜。

葱油海螺片，海螺是58元一斤，这些大概三个海螺，大概1斤8两。推荐大连的海螺，很美味。

酱焖鲍鱼，这种菜的鲍鱼个头都比较小，三十头鲍鱼和三头大连鲍鱼得差距好几倍的价格。

辽宁盛产海鲜，丹东-庄河-大连-瓦房店-鲅鱼圈-盘锦-锦州-葫芦岛的海鲜在沈阳都能吃得到。有人开玩笑说大连海鲜比沈阳都贵，这是有一定原因的。

春季皮皮虾旺季，尤其清明节前后，虾爬子大量上市。不用啥复杂的加工，直接蒸煮一下即可。

大连的青口贝非常好吃，建议尝试一下。

大连的生蚝可以，肥美！

春季可以吃韭菜炒海肠，据说风大才能捞到海肠。以前挺便宜的，现在海肠很贵。无鱼不成宴，吃海鲜自然少不了海鱼。安康鱼为深海鱼，只在开海的季节才会有，肉质鲜美、营养丰富且胆固醇含量低。再来一道“安康鱼炖豆腐”味道鲜美，另外推荐大家尝一下大连的特色主食鲅鱼饺子，每一口都是家的味道。

辽沈美食图文原创

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