淮山药排骨汤要如何做呢视频(淮山药排骨汤要如何做呢窍门)

淮山药排骨汤要如何做呢

简单又营养的山药排骨汤做法

干淮山如何用于烹饪？

干淮山不是新鲜晾干而已干淮山是经过焙制的具有药用价值的

洋参淮山排骨汤

用料：洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。

做法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味，即成。

功效：补气提神、滋养生精、健脾开胃，消除疲劳。

淮山杞子花螺竹丝鸡汤

竹丝鸡含有的氨基酸比普通鸡的含量高，其蛋白质、维生素类及磷、铁、钾、钠的含量更高，且胆固醇和脂肪的含量则很少，营养价值因而更高，中医亦认为它能补虚劳羸弱，有滋养机体，提高生理功能的作用。而中医认为淮山和杞子均为常用的煲汤材料，它们分别有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮和补益气、坚筋

骨、止消渴、益精血、滋肝肾和抗衰老的作用。与味道鲜美滋阴的花螺等合而为汤，滋润清补，鲜甜可口，为秋日之靓汤。

材料：淮山、杞子、火腿肉各20克，花螺3~4个，竹丝鸡1只，生姜3片。

烹制：各药材洗净，火腿切薄片；花螺去壳及螺尾，用盐洗净，置有姜1片的沸水滚片刻，捞起；竹丝鸡宰洗净，去脏杂、尾部。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

淮山党参鹌鹑汤

阴郁的天气易诱发胃肠疾病，中药淮山党参煲鹌鹑，汤味淳和清润，具有健脾益胃的功效，还可以对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、四肢乏力等有食疗及补益作用，且男女老少皆宜。

鹌鹑能补益脾胃、滋阴肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。

材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。

烹制：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用，鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

民间药膳方

虾仁归芪枸杞淮山汤

【用料】虾仁20克，当归、枸杞各15克，黄芪25克，淮山30克。

【制作】当归、枸杞、黄芪、淮山洗净，放人砂锅中煮50分钟去渣取汤，加入虾仁煎约15分钟即可，饮汤、吃虾仁。每天1料。

干淮山不是新鲜晾干而已干淮山是经过焙制的具有药用价值的

洋参淮山排骨汤

用料：洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。

做法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味，即成。

功效：补气提神、滋养生精、健脾开胃，消除疲劳。

淮山杞子花螺竹丝鸡汤

竹丝鸡含有的氨基酸比普通鸡的含量高，其蛋白质、维生素类及磷、铁、钾、钠的含量更高，且胆固醇和脂肪的含量则很少，营养价值因而更高，中医亦认为它能补虚劳羸弱，有滋养机体，提高生理功能的作用。而中医认为淮山和杞子均为常用的煲汤材料，它们分别有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮和补益气、坚筋

骨、止消渴、益精血、滋肝肾和抗衰老的作用。与味道鲜美滋阴的花螺等合而为汤，滋润清补，鲜甜可口，为秋日之靓汤。

材料：淮山、杞子、火腿肉各20克，花螺3~4个，竹丝鸡1只，生姜3片。

烹制：各药材洗净，火腿切薄片；花螺去壳及螺尾，用盐洗净，置有姜1片的沸水滚片刻，捞起；竹丝鸡宰洗净，去脏杂、尾部。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

淮山党参鹌鹑汤

阴郁的天气易诱发胃肠疾病，中药淮山党参煲鹌鹑，汤味淳和清润，具有健脾益胃的功效，还可以对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、四肢乏力等有食疗及补益作用，且男女老少皆宜。

鹌鹑能补益脾胃、滋阴肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。

材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。

烹制：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用，鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

民间药膳方

虾仁归芪枸杞淮山汤

【用料】虾仁20克，当归、枸杞各15克，黄芪25克，淮山30克。

【制作】当归、枸杞、黄芪、淮山洗净，放人砂锅中煮50分钟去渣取汤，加入虾仁煎约15分钟即可，饮汤、吃虾仁。每天1料。

【功效】调补气血，健美乳房。用于气血虚弱所致之乳房干瘪，无青春活力的少女和青年妇女等。