牛尾海参汤的做法大全(牛尾海参汤的做法和功效)

一、牛尾海参萝卜骨汤的做法？

牛尾骨块洗净浸泡3小时，入滚水锅，加入料酒，焯水后捞出沥水。

海参清理干净，白萝卜洗净去皮，切大小适中的滚刀块备用。

汤锅内倒入足量的清水，放入牛尾骨块、海参、葱姜

大火烧开转小火炖煮3小时，炖到汤白，肉烂。

下入切好的萝卜块。萝卜入锅划散，小火继续炖

根据个人口味调入盐量。

接着炖煮10分钟左右，放入洗净的枸杞，关火即可。

二、牛尾香菇汤的做法？

1.牛尾骨入冷水加入一片生姜和少许料酒，煮开去浮沫～

2.所??食材切好，口蘑片和蒂切片分开用～番茄划十字入热水，去皮，切粒～

3.起锅，放油，入切好的洋葱，胡萝卜，口蘑蒂，小火慢慢翻炒10分.～

4.另起锅，入番茄翻炒压烂，混合胡萝卜洋葱口蘑蒂一起翻炒,加水超过半锅，煮开小火慢炖～

5.起锅，放油，放入牛尾骨煎至两面金黄，放入大葱和口蘑片翻炒，煸香，再入生姜，文火慢煎5分钟～

6.用过滤网把高汤过滤掉，倒入电炖锅，把牛尾骨口蘑一起倒入～

7.入香叶，草果，料酒少许，胡椒粉，慢炖3小时，放盐，香菜，起锅～

三、牛尾灵芝汤的做法？

材料：牛骨200克，灵芝10克，枸杞15克，葱段、蒜头、盐适量。

做法：1.把牛骨、灵芝、枸杞洗净，淋干水分，2.把牛肉切块待用。灵芝、枸杞子用水浸泡30分钟，水留下备用。3.把水煮开，加入灵芝，枸杞子的水和牛骨，大火煮沸，后转小火煮2个小时，加入葱段、蒜头和盐调味。关火。食肉喝汤，每日一次，一次吃完。

四、牛尾番茄汤的做法？

如果问我最温暖的冬日料理是什么，我一定会推荐这道汤菜—番茄炖牛尾汤。番茄炖煮浓缩为酸甜的汤汁，牛尾鲜美软烂，土豆软糯微甜。只需要喝一口浓郁醇厚、香气四溢的汤汁，瞬间温暖整个人的心和胃。PS：牛尾用压力锅炖节省时间也更软烂；我喜欢番茄味浓，所以番茄放的多；也喜欢吃软糯微甜的土豆，配菜可以根据自己喜好调制。

用料

牛尾500g番茄4个洋葱半个胡萝卜1根土豆500g大葱半根生姜1块盐15g番茄酱30ml黑胡椒粉适量味精少许

做法步骤

1、牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎

2、洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒

3、另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦

4、将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟

5、清洗准备其他的食材，番茄切大块

6、土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化

7、胡萝卜洗净，切滚刀块8、另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁

9、等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫。

10、倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜

11、最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可。

五、牛尾冬笋汤做法？

1.冬笋去皮，洗净，切成柳叶片；

2.将牛尾剁去根部和毛尖，取中段，择净牛毛，洗净，入开水锅内烫好；

3.将牛尾用刀顺骨节改成小段，放入砂锅中；

4.葱洗净，切段，拍松；

5.姜洗净，切片，拍松；

6.将干贝剥去老筋，洗净，放在碗内，加料酒5克、清水少许，放入一半葱段、姜片，上笼蒸烂，取出备用；

7.干口蘑用温水泡软，洗净泥沙，切成小片；

8.豌豆苗择洗干净，备用；

9.取锅置于火上，倒入熟猪油烧热，放入剩下的葱段、姜片，略炸一下；

10.加料酒10克、精盐5克，倒入鸡汤500毫升烧开；

11.烧开的鸡汤撇净浮沫，捞出葱姜，倒在盛有牛尾的砂锅中，放进口蘑、干贝和冬笋片加盖，放在旺火上烧开，移至微火上焖烂；

12.走菜时，打开盖，烧至大开，加味精调好口味，撒上豌豆苗，连砂锅一同上餐桌。

六、牛尾天麻汤做法？

1、牛尾10斤改刀成1厘米厚的大块，用细流水冲约2小时去净血水，然后放入沸水焯水，捞出控干水分后放入大高压锅备用。

2、锅入底油100克，爆香蒜子、葱段、姜片各20克、干天麻10块，下入重庆火锅底料250克炒出香味，下高汤熬煮即可。

七、牛尾汤做法？

主料：牛尾250克

调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克

1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水排出。

2、把松茸根去掉，用清水洗净。

3、把牛尾放入砂锅，加入葱、姜、大料和肉桂。

4、加入适量清水，洒上料酒，洒上白糖，高热煮沸，转小火煨2小时。

5、2小时后，放入洗净的松茸，继续炖30－40分钟。

6、煮沸后，把它放在一个干净、无水的容器里即可。

八、牛尾汤最正宗的做法炖牛尾？

做法如下：主料：牛尾3－4段、小土豆若干、西红柿两个辅料：白胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、食盐少许、花雕酒适量、生姜6－7片步骤：

1.在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；

2.焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；

3.取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；

4.煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；

5.盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；

6.10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；

7.小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；

8.沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；

9.1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时；

10.1小时后关火，完成

九、牛尾菌菇汤的做法，牛尾菌菇汤怎么做好吃，牛尾？

在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；

焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用

取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸

煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味

盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟

在10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；

小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾

沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时

在1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时，这是最后的一个小时哈

在1小时后，关火

十、牛尾巴汤的做法？

用料

牛尾一根姜蒜

牛尾巴汤的做法

准备开水烫毛

泡几次把血水泡出沥干备用

煮开再清洗干净沥干备用

加入黄姜，几颗大蒜，20多颗花椒，适量盐，水一次加满！大火烧开调至小火慢慢炖2??小时

差不多熟了

是不是很香

小贴士

牛尾巴一定要带皮的好吃烫毛一定要一鼓作气，不会烫的话最好找菜市场的帮忙把毛烧干净