怎么炖排骨汤家常做法(萝卜炖排骨汤家常做法)
清炖排骨汤是一道家常汤食,主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。
主料:排骨1000g
辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量
炖排骨汤的做法步骤
1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状,斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水,期间要勤换几次水。
2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出,然后用清水再冲洗干净杂质。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,八角、花椒冲洗干净备好。
4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中,加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右,当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
一道色香味俱全的排骨汤完成,请大家借鉴,并留下宝贵意见!
排骨汤要煮多长时间为宜?
莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。莲藕是好食材,亦有一定的药用价值。开胃清热,润肺去燥,滋补养性,排骨与莲藕结合炖制,味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。
女人吃莲藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量:现代研究发现,常吃莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
2、莲藕能够养颜美容:众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
3、促进大脑发育:经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
4、快速、健康减肥,拥有窈窕好身材:经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们食用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。
|莲藕排骨汤|
By静默成诗
用料
主料:猪小排500克、莲藕2节
辅料:姜1小块、盐2小勺
做法
1.请卖家把排骨斩剁好,回家清洗干净,冷水下锅,中小火煮
2.煮出血沫,捞出,用清水冲洗干净
3.放入电炖锅内胆,添加适量清水,注意是凉水哦!把姜洗净拍破,放进去
4.启动排骨汤程序
5.莲藕洗净去皮切成滚刀块备用
6.时间剩余一个半小时后放入莲藕,继续炖,至程序结束,喝的时候调入盐和香菜或香葱即可,如果害怕有生盐味,可以在程序结束前10分钟调入盐
排骨汤怎么做好喝呢
1.前处理:排骨买回来清水冲洗干净,然后烧水至沸,将洗净的排骨倒入沸水,不要关火,稍等片刻就能见到不少浮沫,避开浮沫将排骨捞出来,这样可以去掉腥味和杂志。
2.重新起锅烧水,将处理好的排骨入锅,放入盐,葱段、姜片、料包,煮30min左右,再放点玉米段儿,山药块儿,枸杞,红枣,煮30min,差不多就可以出锅了,出锅前淋点儿香菜叶,也可以根据个人口味加点儿香油,还是不错的。