谁知道牛肉酱的配方是什么(谁知道牛肉酱的配方呢)
牛肉酱做法如下:
配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋,鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然
1先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟
2把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成
终于写完了,好累,可能你做起来更累,慢慢做吧!
此做法据说是阿香婆牛肉酱的做法呦
青椒牛肉酱的做法步骤图，青椒牛肉酱怎么做
用料牛肉克250杭椒或者二荆条3斤海天黄豆酱一大瓶姜适量蒜适量盐适量
青椒牛肉酱的做法
将牛肉切丁，先将牛肉切片凉水下锅煮一下更好切！辣椒，生姜，蒜剁碎分开放！辣椒我是用搅拌机打碎的，如果你能够直接自己剁的话我敬你是条汉子！最好带两个一次性手套，一个容易破！
锅内倒入食用油，多一些，不要舍不得！冷油倒入牛肉碎，姜和蒜慢慢炒至牛肉变色！喜欢干香的可以炒干一些！
倒入剁碎的辣椒，小火慢慢炒，要有耐心，一定注意不要糊锅！一开始感觉自己倒的好多油都被辣椒“吃掉”了，而且新鲜辣椒会出很多水，锅里不断冒泡，注意安全！此时就是小火＋不断翻炒
估计20分钟左右，油被辣椒“吐”出来了，锅里水份也少了，面上析出一层绿色的油！此时如果觉得油多了可以舀一些出来，凉拌菜什么的都很好吃！
倒入黄豆酱，保持小火翻炒出酱香味儿关火！可以根据自己的口味看是否需要加入适量盐
玻璃瓶用开水烫一下后晾干，盛入青椒酱，最后用之前盛出的油封口便于保存！
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