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炒意面用什么油(炒意面用什么油好)

餐饮知识网 2024-06-13 09:15:29 239

一、炒意面用什么油？

你好，炒意大利面用的是橄榄油。意大利面的油味道不应该太重，以免影响意面的风味，因此不能使用菜籽油等食用油。

炒意面用什么油(炒意面用什么油好)

国外意面制作意面使用黄油和橄榄油较多，橄榄油比黄油更好一些，橄榄油味道清新较淡，能在意面中起到调味的作用。希望我的回答对你有帮助。

意大利面的油，一定要橄榄油，而且是青橄榄，不是黑橄榄。而且必须是欧洲橄榄oil，不是中国广东的橄榄。

炒意面的时候一定要用橄榄油

二、我想做意大利面没有橄榄油可以用别的油代替吗？

当然是橄榄油的味道比较好，其实换其他油也可以，我们家有几次就是用玉米油，没什么大的差异。

没有橄榄油还可以用其他的代替，如：茶籽油,色拉油,菜籽油,玉米调和油,大部分超市都有得卖。

黄油不能等同植物油品使用,煎制牛肉丸、培根碎、碎鸡块、虾段、鱿鱼花等。

爱恋九十年

材料:意大利面约80g洋葱适量蒜适量甘葱适量鲜奶油少许蓝芝士20g帕玛申芝士20g莫札瑞拉芝士20g白酒少许鸡粉少许盐少许水蜜桃2个蜂蜜少许

做法步骤:1.义大利面煮熟备用。2.水蜜桃切成爱心形状，用蜂蜜煮10分，泡20分备用。3.先用橄榄油加入切碎的洋葱、蒜、甘葱轻炒爆香。4.加入少许白酒后，放入鲜奶油及少许水。5.再放入蓝芝士、帕玛申芝士、莫札瑞拉芝士。6.将煮熟的面加入以上酱料拌炒一下，再放入鸡粉、盐调味。7.盛入盘中，再把炒好的面压在切成爱心形状的水蜜桃上卷好，最后装饰上少许的绿色香料。

微笑Pasta

材料:洋葱适量蒜适量甘葱适量番茄1个九层塔约5-6片白酒少许橄榄油适量天使发细面约80公克红萝卜一片

做法步骤:1.番茄去子切丁，九层塔切丁，红萝卜切一片微笑形状煮熟备用。2.天使发细面水煮约2分钟备用。3.先用橄榄油加入切碎的洋葱、蒜、甘葱轻炒爆香。4.再放入少许白酒稍稍煮一下下。5.放入煮好的天使面一起拌炒调味。6.最后要起锅前一分钟，放入番茄与九层塔切丁拌炒，装盘。7.微笑的红萝卜放在面最上面即完成

「永浴爱河」PASTA魔力：

吃了这个面，让你深深被对方所吸引，并发自内心露出像是陷入恋爱里的幸福微笑。配料：洋葱适量蒜适量青酱2茶匙橄榄油少许莲子豆少许白豆少许草虾2只细扁面80公克帕玛芝士约20公克青酱

配料：九层塔约300公克橄榄油约300c.c松子约30g帕玛申芝士30g盐适量蒜1个青酱做法：将所有处理过的材料，全部放入果汁机打成酱汁，青酱即完成。

做法步骤：1.先将莲子豆、白豆，调味清烫至软后备用。2.草虾川烫烫熟备用。3.细扁面水煮约4分钟备用。4.先用橄榄油加入切碎的洋葱、蒜轻炒爆香。5.加入白酒稍煮一下，放入细扁面一起拌炒。6.起锅前放入帕玛申芝士。7.装盘时把面条作成河流状，上面平均撒上2种豆子。8.最后再把2枝草虾纠缠在一起放在面上，则大功告成。

超市，外国品专区。在淘宝网上有很多家的店是卖百事达里面的意大利面的，而且还有卖菜谱的，你只要在淘宝上搜一下就ok啦！

不可以用其它面代替

当然是橄榄油的味道比较好，其实换其他油也可以，我们家有几次就是用玉米油，没什么大的差异。

橄榄油味道比较纯...如果用别的油..煮出来的意大利面就没有原来的风味了...