蒜蓉虾球烹饪技巧，蒜蓉虾球烹饪技巧和方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉虾球烹饪技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉虾球烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

芥末虾球做法？

1、食材：罗氏虾250g，白糖2勺，清水1碗，盐1勺，生粉1勺，芥末适量，生抽2勺，蒜蓉适量，蚝油1勺。

2、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，在虾背剪开一个口方便入味。3、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀。

1、食材：虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。

2、准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。

3、将淀粉包裹虾仁。这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了！

4、锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。用中火加热至8分热，放入虾仁。就是你看到锅底有泡泡产生再等一会儿就可以放了。

5、炸煮后沥油。虾仁小，炸的时间就短一些。

6、如果是大虾仁，相对炸的时间长一点。

7、蛋黄酱混合芥末。 这里搅拌完以后可以自己尝尝，太辣就加蛋黄酱，太淡就加芥末。也可以直接把虾球放进沾酱里滚滚，搅拌均匀后摆盘。

1、材料： 鲜虾500g，沙律酱，芥末酱。2、将鲜虾洗干净，切开断虾头。

3、剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠洗干净。

4、用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用。

5、用两汤匙沙律酱，一汤匙芥末酱入锅炒一下。

6、待有香味发出时将虾放入酱中炒匀。

用料

基围虾 300克、盐 适量、胡椒粉 少许、料酒 少许、蛋黄 1个、淀粉 适量、芥末 少许、沙拉酱 适量

做法步骤

1、准备虾鲜大虾，掐头去虾线，剥壳，剥好的虾仁备用；

2、所有虾仁开背，放入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋黄，抓匀腌制半小时；

3、碗里倒淀粉，把虾仁两年沾上淀粉，轻轻抖一下，抖落多余淀粉；

4、锅里放油，筷子放下冒小泡泡放虾仁炸，变色捞出，等油温上升在复炸一遍，这样虾仁更脆；

5、碗里放适量的沙拉酱，少许芥末（喜欢芥末的可以多放一点）

6、把炸好的虾仁和芥末沙拉酱抓拌均匀，装盘就好啦

蒜蓉丝瓜蒸虾怎么做？

丝瓜蒸虾球的做法材料丝瓜2条，草菇适量，大明虾适量，蒜1瓣，盐，鸡精，生粉，料酒，白胡椒粉做法1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可

辣汁虾球？

原料：鲜虾仁500克、马蹄肉100克、葱姜末20克

　　调料：李锦记番茄沙司100克、李锦记蒜蓉辣椒酱30克、盐10克、白糖20克、鸡精15克、浓缩橙汁20克

　　准备：将虾仁和马蹄肉洗净沥干水分，分别剁成泥，加盐、鸡精、葱姜末拌均匀成虾泥。

　　制作步骤：

　　第一步：锅烧热加油至5成热时将虾泥挤成球型入锅炸到外脆里嫩时捞出。

　　第二步：锅留底油将李锦记番茄沙司和李锦记蒜蓉辣椒酱放入炒香加少许的水和橙汁、白糖、盐，调匀烧开后将虾球放入，慢火焖烧至汁浓时，即可。

到此，以上就是小编对于蒜蓉虾球烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉虾球烹饪技巧的3点解答对大家有用。