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烹饪马鲛鱼技巧（如何做马鲛鱼）

餐饮知识网 2023-11-04 12:46:06 447

本篇文章给大家谈谈烹饪马鲛鱼技巧，以及如何做马鲛鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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烹饪马鲛鱼技巧（如何做马鲛鱼）

香间煎马鲛鱼的经典做法?

1、香葱洗净，切碎。2马鲛鱼洗净，切成块。洒上一点盐腌10分钟。3热油锅，把鱼一块一块放入锅里。因为太多了，我分成了两次煎。4煎至两面微黄。5均匀地淋上酱油，煎一下，然后反过一面再淋上一点酱油再煎一下。

2、原料：马鲛鱼、葱、生姜、红椒、蒜头、食用油、生抽、老抽、料酒。马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时（香煎的做法腌制的时候要加盐）。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。

3、具体做法如下：鱼先洗净，泡去血水。马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段。再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。

茄汁鲅鱼。首先将鲅鱼清洗干净，将刀鱼的背部切成刀花，这样可以更好的入味。随后将鲅鱼放在足够大的盆中，加入适量的料酒，姜丝，香葱和盐，抓均匀后腌制二十分钟左右。

把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

①首先，新鲜马鲛鱼一条，切块洗净，下适量的盐腌制半个钟头。②然后，锅内置油，下切好的蒜片和红辣椒。③爆香后，下适量的水烧开。④接着，水开后下鱼块盖锅煮。⑤最后，汤汁收得差不多的时候，下香菜装饰。

通常最受欢迎的几种吃法有以下几种，清蒸咸马胶鱼片，香煎马鲛鱼片，清汤马鲛鱼丸，马鲛鱼馅水饺，红烧马鲛鱼，以上的这几种做法都是非常好吃的。

将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

制作过程首先我们将马鲛鱼用斜刀的方式切成厚块片，然后清洗干净沥干水分，加入适量的食盐姜块进行简单的腌制入味。青红椒去掉小籽切成菱形块，洋葱切成细丝小葱切成葱段备用。

在平底锅中加入适量的食用油，放入马鲛鱼块，煎至两面金黄即可。可以加入一些蒜片和姜片增加香味。蒸煮炸炖都可以：马蛟鱼可以用蒸、煮、炸、炖等多种方法烹饪。蒸和煮的方法比较健康，炸和炖的方法则更加美味。