烹饪技巧做丝瓜，烹饪技巧做丝瓜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧做丝瓜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪技巧做丝瓜的解答，让我们一起看看吧。

丝瓜家常做法？

能做丝瓜馅料

用料：丝瓜200克，油条适量，葱末适量，虾米适量，鸡蛋1个，青椒适量，耗油、辣椒油、盐、鸡粉、香油适量。

做法：

丝瓜、青椒切末，油条切成块。

锅中烧油煸香葱末和虾米，鸡蛋炒成鸡蛋碎。

丝瓜、青椒、虾米、鸡蛋、油条、蚝油、辣椒油、盐、鸡粉、适量香油，搅拌均匀。

面粉中加酵母，泡打粉，和面并醒发面团。醒发面团后揪成大小相等的剂子，擀成皮。面皮中放入馅料包包子，蒸熟即可。

1. 清炒丝瓜：将丝瓜去皮、去籽后切成细条状，锅中加油热锅凉油，放入丝瓜翻炒至变软，加入盐、鸡精等调味料即可。

2. 蒜蓉炒丝瓜：将丝瓜去皮、去籽后切成细条状，蒜切末备用。锅中加油热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入丝瓜翻炒至变软，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

3. 酸辣丝瓜：将丝瓜去皮、去籽后切成细条状，锅中加油热锅凉油，放入丝瓜翻炒至变软，加入适量的醋、糖、盐、生抽等调味料翻炒均匀即可。

4. 红烧丝瓜：将丝瓜去皮、去籽后切成段状，锅中加油热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入丝瓜煸炒至变软，加入适量的水、料酒、酱油、冰糖等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

首先我们买来丝瓜把它冲洗干净了，然后把它切成条块状，然后把我们的锅烧红，放入油之后把丝瓜放进去翻炒几遍就可以了，  然后再放入各种调料以及酱蒜盐等翻炒几遍再放入水能个两三分钟就可以了

家常做法是丝瓜海米炖豆腐。

（1）丝瓜一根去皮后洗净，然后切成滚刀块备用。海米一小把洗干净后泡发，泡海米的水备用，大蒜4粒拍碎后切末备用，豆腐一小块切丁备用。

（2）锅里烧水，水开放入豆腐，再水开捞出豆腐控水备用，这样去除豆腥味的同时，再做菜时又不易碎。

（3）起锅烧油，油热放蒜末煸香，放入海米煸香，再放丝瓜，煸炒到有点发软，把泡海米的水倒入，没过丝瓜二分之一，接着放入豆腐，加入盐5克，胡椒粉3克调味，炖豆腐约二三分钟入一下味道，然后淋入水淀粉勾茨，轻轻推动，搅拌均匀后淋少许香油即可出锅装入合适的餐具中，好吃的丝瓜海米炖豆腐就做好了。

何大厨炒丝瓜家常做法？

首先，准备好新鲜的丝瓜、姜蒜、香葱和干辣椒。

然后，将丝瓜去皮后切成细丝状备用。

在热锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。

接着，加入干辣椒继续翻炒一会儿。将丝瓜丝一起放入锅中，翻炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味。

最后，撒上香葱翻炒均匀后即可出锅。此时的丝瓜炒得鲜嫩可口，保留了丝瓜的原汁原味，同时也加入了辣椒的香辣风味，是一道家常的美味佳肴。

1、家常炒丝瓜，这样做出来的丝瓜特别好吃，鲜嫩入味，翠绿不发黑。咱们一起来准备一下家常炒丝瓜需要用到的烹饪食材吧，先准备丝瓜，准备1~2根合适大小的丝瓜就可以了，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食用油，一小碗水淀粉和适量的蚝油就可以。将这些烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始家常炒丝瓜的烹饪了。

2、先把咱们准备好的丝瓜取出来，将丝瓜放到一个大盆中，加入适量清水将其清洗干净，清洗完了之后将其取出控干表面的水分，然后咱们再用削皮刀削去它的外皮，把丝瓜的外皮都削去了之后再切头去尾，将丝瓜切成滚刀小块放入到盆中。接下来再在盆中加上适量的食盐，放入清水，将丝瓜浸泡5分钟。

3、为什么要用食盐水浸泡一下丝瓜呢？因为这样浸泡了之后，丝瓜在炒的时候就不会发黑了。把准备好的大蒜取出拍碎，切蒜末，小米椒切碎，全部放到碗中备用。起锅烧油，油不要放太多。

4、少放一点油吃起来会比较清爽，不会油腻。加入食用油并将其加热之后咱们再把蒜末放进去炸香，炸出香味之后就可以向里面放丝瓜了。丝瓜在放入锅中之前要先控干水分。加入丝瓜之后用大火快速翻炒一分钟。

5、一分钟的时间很快就到了，接下来咱们将小米椒放进去保持大火快速翻炒，要让小米椒的香味快速出来。加入小米椒可以起到增香的作用，但是如果并不太喜欢吃辣的话，或者是不能吃辣，就可以不放小米椒了。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧做丝瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧做丝瓜的2点解答对大家有用。