适合春季吃的小炒菜(适合春季吃的小炒菜有哪些)

一、18道适合8月吃的小炒菜？

一、双椒炒香干

青椒炒香干

香干或豆腐干切片，青椒、小红椒切小段，蒜切片。热锅凉油，下蒜片、青红椒炒香，倒入香干，翻炒均匀，淋上生抽和老抽，撒上白糖、盐和胡椒即可出锅。

二、韭菜虾仁炒蛋

韭菜虾仁炒蛋

虾仁焯水至变色，鸡蛋炒熟起锅备用。热锅凉油炒韭菜，倒入炒好的鸡蛋和焯过水的虾仁，翻炒片刻，撒上盐和胡椒，即可出锅。

三、糖醋里脊

糖醋里脊

里脊肉切片，放入鸡蛋液中，加入料酒、糖、生抽、淀粉、面粉抓匀。葱、姜切末。用料酒、白糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、鸡汤兑成芡汁。锅内加宽油烧至五成热，放下入肉片，炸至金黄焦脆，捞出控干油。锅内留少许油，倒入调好的芡汁，烧开后，倒入炸好的肉片，翻炒炒匀，淋上香油、撒上芝麻即可。

四、什蔬炒滑牛肉

什蔬炒滑牛肉

牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、黑胡椒、料酒、拌匀腌制约5分钟。与此同时，将洋葱，彩椒切粗条。西兰花和荷兰豆焯水冲凉备用。锅中放油，先将洋葱和彩椒过一遍油捞出备用。锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片，大火爆炒至牛肉变色后捞出备用。热锅凉油，下西兰花、荷兰豆炒片刻，倒入已经过油的牛肉片和洋葱、彩椒，翻炒均匀，加入生抽、糖、盐和黑胡椒等调味，转大火收汁。为了保持蔬菜的颜色和牛肉的滑嫩，炒的时间不宜过长。

五、西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

鸡蛋去壳打散成蛋液、西红柿切小块备用。热锅宽油，油热之后，倒入蛋液，待鸡蛋凝固后，盛出备用。然后放入蒜片炒香，倒入西红柿，煸炒至软烂，再倒入炒好的鸡蛋，炒拌均匀，大火收汁，撒上葱花、盐和胡椒即可装盘。

六、西芹炒木耳

西芹炒木耳

西芹、木耳切小块，蒜、葱、红尖椒切小粒。热锅凉油，爆香葱蒜和尖椒，倒入西芹翻炒片刻，再加入木耳继续翻炒均匀，撒上盐和胡椒调味即可。

七、腊味青豆

腊味青豆

青豆仁煮熟冲凉备用，腊肠切成小粒。锅中倒少许油，先炒香蒜蓉及腊肠粒。炒至腊肠出油，再倒入青豆仁炒片刻，撒上盐和胡椒，淋上少许生抽，翻炒片刻即可。

八、剁椒炒蛋

剁椒炒蛋

鸡蛋加少量牛奶搅拌均匀，热锅宽油，油烧热后将鸡蛋炒熟盛出备用。锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。再倒入炒好的鸡蛋，撒少许盐、胡椒和葱花，翻炒均匀即可。

九、小白菜清炒蘑菇

小白菜滑炒蘑菇

小白菜冲洗干净，切成小段备用。鲜蘑菇洗净切成条状。热锅热油。下小白菜翻炒至变软。倒入鲜蘑菇翻炒片刻，撒上盐和胡椒，淋上少许生抽和香油即可出锅。

十、蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

腊肉冷水下锅，水开后煮2分钟至肉变软，清洗干净，切片备用。蒜苗切段备用。热锅凉油，下红椒、蒜片爆出香味，倒入切好的腊肉片一起炒至腊肉出油，再倒入蒜苗翻炒至蒜苗断生。如果腊肉较咸，无需加盐，可以加少许胡椒调味。

十二、胡萝卜土豆丝炒香干

胡萝卜土豆丝炒香干

胡萝卜、土豆刨丝，焯水冲凉备用，香干切条。热锅凉油，炒香蒜蓉和葱白，先倒入香干炒一下

再倒入胡萝卜丝、土豆丝炒软，撒上盐、胡椒，淋上生抽，翻炒几分钟即可盛岀。

十三、蒜蓉炒青豆

蒜蓉炒青豆

青豆去壳，只留豆仁。热锅凉油炒香蒜蓉和红尖椒，然后倒入青豆仁翻炒。加入适量水没过青豆，盖上锅盖焖煮至锅中水分快烧干时，加入白糖、盐和胡椒调味，翻炒均匀，即可出锅。

十四、干煸四季豆

干煸四季豆

豆角切成长段备用。炒锅放油，油量比平常炒菜要多一些。油热后，把豆角放入，中火煸炒。煸至豆角表面变色发皱，呈黄色捞出备用。炒锅里倒入少许油，放入花椒，小火炒花椒，待花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。最后下入煸好的豆角炒匀。

十五、清炒猪血

清炒猪血

猪血切成小块，焯水后，控干水分备用。锅中加入适量的油，加入蒜片、小红辣椒炒出香味。下入猪血翻炒，加入料酒、生抽、盐、胡椒少许，快速翻炒均匀，撒上葱花即可装盘。

十六、青葱炒虾仁

青葱炒虾仁

虾去壳留尾，虾背划线去砂线，洗净后用少量料酒、生抽、盐和胡椒腌制5分钟，热锅倒油，先放入姜丝、蒜蓉爆香，放入腌制好的虾爆炒至虾仁变色成熟。最后放入葱段，翻炒均匀，调味装盘。

十七、三椒炒牛肉丝

三椒炒牛肉丝

牛里脊肉先切成薄片，再切成细丝，用糖、盐、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、少量水、生粉抓拌均匀上浆。锅烧热放油，先把青椒、红椒、黄椒切丝，倒入锅中爆炒一下盛出，再加油把腌好的牛肉丝倒入快速煸炒，最后倒入已经炒好的青红黄椒丝，快速翻炒均匀盛出。

十八、彩椒酸甜鸡块

彩椒酸甜鸡块

把各色菜椒切成块备用。鸡脯肉斜刀切成厚片，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽用手抓至起粘性，加些水，再抓至水完全被吸收。玉米淀粉和面粉各一份，加入适量清水，搅拌均匀成糊状，把腌好的鸡片倒入糊中，搅拌均匀，放入中小火的热油锅中，炸成浅黄色，鸡片呈块状。

热锅凉油将炒姜茸蒜片炒香，加入彩椒炒断生，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀后，倒入用白糖、香醋、盐、胡椒、淀粉、水兑成糖醋芡汁，炒至汤汁浓稠，呈金红色，出锅前，撒上葱花即可。

二、最适合春季吃的蔬菜有哪些？

谢谢邀请。春天适合吃这些蔬菜

蘑菇

蘑菇是生活中常见的一种菌类，蘑菇的脂肪含量非常低，大多为不饱和脂肪酸，能够

降低血液中的胆固醇，促进血液循环，有助于预防血栓。

猕猴桃

果肉很多的一种水果，吃起来相当好吃，含有大量的维生素C，平日里多吃着点可以

增加血管内的柔韧性，还可以帮我们调节血压，清理血管内自由基。

洋葱

洋葱里面含有丰富的槲皮酮和前列腺素a等营养物质。是血管天然的保护伞，每天吃

点洋葱，不仅能清理血管垃圾，去除血栓还能扩张血管，远离三高等疾病。

多吃这3种菜，开胃健脾，补中益气

春吃苦菜清热凉血

苦菜别名苦苣菜、取麻菜，药名“败酱草”。具有清热解毒、凉血之功效，可用于治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎等。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤。将苦菜嫩茎叶择洗干净，用淡盐水浸泡20分钟后捞出沥干，蘸甜面酱食用。清香爽口，保健效果好。

春季开胃健脾菜：竹笋金针炒蕨菜

蕨菜125克，竹笋50克，金针菇50克。将食材洗净切段，锅内加水煮沸后放盐10克，放入蕨菜、竹笋、金针菇焯15秒出锅。放少许油煸香红椒、生姜，再倒入蕨菜、竹笋、金针菇一起煸炒，加调料调味，勾薄芡，淋少许香油出锅即可。具有开胃健脾的功效。

香椿拌腐竹健脾开胃

香椿是香椿树的嫩芽，食用可行气理血、补肾养发。材料：香椿100克，腐竹30克。将香椿洗净，腐竹泡发，锅中水烧开后，放入食材汆烫，捞出切成小段，盛入碗中，加少许盐、糖、生抽、香油拌匀即可食用。具有健脾开胃、补中益气的功效。

三、孕妇可以吃小炒吗？

孕妇炒菜对于胎儿发育并没有不良影响。怀孕期间，尤其是在怀孕早期，由于体内激素水平的变化，孕妇可能出现恶心、呕吐，食欲下降或厌油腻饮食，饮食喜好改变等反应，这种情况下，孕妇在炒菜的过程中可能出现明显的不适，就需要避免炒菜。在炒菜过程中，需要注意:

1.避免炒过辣的菜，以免刺激引起打喷嚏的症状;

2.避免使用冷水;

3.避免长时间站立或者下蹲;

4.注意通风;

5.不要使用电磁炉。

四、春季吃鸭的好处？

春天，天气开始暖和，阳气上升，在这个季节吃烤鸭大有好处。大家都知道鸭属阴性，吃后不但可以强健身体，还可降燥润肺功效。

五、适合春季的茶饮？

春天适合喝的茶主要有玫瑰花茶、茉莉花茶、薄荷茶、菊花茶等等。茉莉花茶又叫香片，是用绿茶的茶胚与茉莉鲜花一起制成的再加工茶，在分类中仍然属于绿茶。茉莉花茶香味诱人，

六、春季适合搭配的句子？

我们从春天开始吧夏天开始约会秋天浪漫冬天干杯

七、适合春季播种的花卉？

1、美女樱是良好的地被材料，混色种植或单色种植，多色混种看起来五彩缤纷。

2、波斯菊我们都不陌生，据说欧洲少女常在情书中附上一朵波斯菊，用来表达自己的心情，因此波斯菊的花语是：少女的纯情。

3、雏菊的花期在春季，深得意大利人的喜爱，因而推举为国花。

4、天竺葵原产于非洲，世界各地普遍种植，在西方是很好的装饰窗台的花卉。

5、花毛茛的话语是“受欢迎。”花和花语一样，受到许多人的喜欢。

6、长春花喜温喜湿，耐半阴，畏寒。除盐碱土壤外，一般的土壤都可以种植，花期果期几乎全年。

7、凤仙花的籽荚只要轻轻一碰就会弹射出很多籽儿来。

8、太阳花喜欢温暖、阳光充足、干燥的环境，见到阳光花开。

9、瓜叶菊的花色丰富，花期为1-4月，花语是：喜悦，快活，快乐，阖家欢乐，繁荣昌盛。

10、喜欢阳光，耐干热，花序经久不变，可用来制作花篮等。

八、适合春季的地摊生意？

春天天气不冷不热，太阳帽，夏凉帽以及渔夫帽，棒球帽都是可以重点考虑的，可以在公园广场，景点等地方销售.进价几块钱的，可以卖10元模式，利润可观

九、春季适合吃的水果？

春天气候干燥可以通过食用以下水果补充水分和营养物质：

第一，在干燥的春季可以多食用一些苹果，苹果富含丰富的钙、铁、维生素等物质，对人体十分有益，同时可以为人体补充水分。

第二，可以多吃一些草莓，在春季的时候吃草莓能够促进消化、增加食欲，同时也能补充丰富的维生素。

第三，春季还可以多吃一些柑橘、柠檬等水果，富含丰富的维生素C，具有抗病毒、抗氧化，提高免疫力、提高抵抗力的作用。

第四，春季还可以吃甘蔗，甘蔗水分非常丰富，含有的蔗糖容易被人体吸收，能够补充钙、铁、锌、硒等多种微量元素。

十、适合春季喝的菜汤？

咸菜鲤鱼汤

此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。

猪肚马蹄汤

为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。

选坚硬和比较重的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。

猪横脷枸杞汤

枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

苋菜肉片汤

春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

瑶柱粉肠汤

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。