豆芽汤怎么做好喝(豆芽汤怎么做好吃又简单)
餐饮知识网
2024-01-23 03:48:04
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用料
豆芽200克
紫菜15克
鸡蛋1个
姜片2片
香葱2根
欧芹碎一小撮
白芝麻一小撮
太太乐鲜贝露2-3勺
生抽1小勺
盐适量
虾油一小勺
小尖角2个
做法步骤
1、准备食材
2、尖椒切圈,香葱切葱花,生姜切片
3、锅里加油下入虾头炒出虾油后,
4、煸香葱花姜片
5、放入豆芽炒出水
6、加入太太乐鲜贝露调味汁、盐和胡椒粉
7、加足量水没过豆芽
8、再放一勺生抽和香油煮开
9、放入紫菜
10、加入鸡蛋
11、鸡蛋煮熟后放入红椒圈和葱花
12、出锅盛盘后撒少许欧芹碎和白芝麻,即可
黄豆芽250克,虾米50克,盐5克,香油5克,大葱3克,姜2克,味精1克。
将黄豆芽去根须洗净,再将开洋用开水泡约20分钟,使泡开洋的水沉淀一下,去掉下面的沉沙和杂汁,将其倒入沙锅内,放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸,见汤呈白色再加味精。出锅装碗,淋上麻油即成。
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