烹饪技巧怎么炸薯条,请问怎么炸薯条
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烹饪技巧怎么炸薯条的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧怎么炸薯条的解答,让我们一起看看吧。
薯条的炸法?
用料:土豆适量,玉米淀粉适量,番茄酱适量,油适量
做法:
1/5
将洗净的土豆去皮切条。
2/5
在锅中加入适量清水,烧开后倒入洗好的土豆条。
3/5
大火煮至土豆条呈清透状关火捞出。
4/5
在土豆条中加入玉米淀粉,摇晃均匀,倒入大量食用油。
1.土豆去皮洗净,切成约7毫米宽厚的长条
2反复冲洗去表面淀粉,入锅焯水1分钟后捞出
3.用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分
4.待土豆条晾凉后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条,倒入少许油抓匀
5.锅中倒油,油温6成热下入土豆条进行翻炸,炸至金黄色即可捞出沥干油分。
炸薯条的做法全过程?
原料:土豆适量、辅料、食用油适量、盐适量、番茄酱适量。
做法步骤:
第1步、新鲜的土豆洗干净去皮。
第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块。
第3步、再一块一块切成5厘米的条形。
第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
第5步、炸的时候用清水再洗几遍。
第6步、开大火炸。
第7步、炸到稍微变色捞起来放凉。
第8步、第二次复炸,不停的翻动,注意薯条的颜色,
用料:土豆;盐;番茄酱
做法:
1.将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用
2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸
3.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可
炸薯条的具体方法
食材:土豆、食盐、鸡蛋、砂糖、淀粉、番茄酱、食用油。
烹饪过程:
第一步:切土豆煮,把土豆去皮切条用冷水洗净,把多余土豆表面剩下的淀粉全部洗干净,这样炸薯条的口感会更好,然后把土豆放进锅里用大火煮半熟,不要煮得太嫩,把土豆捞出,彻底冷却后放入冰箱冷藏。
第二步:炸土豆,薯片先冷藏一下再拿出来,在锅里放入适量的油煮,把冷藏过的薯片放入锅里炸,炸成金黄色后捞出,把多余的油滴干即可。
第三步:蘸酱做,倒入刚炸好的土豆油,稍留一点底油后将准备好的番茄酱放入锅中,加入适量的砂糖用小火翻炒,再加入2汤匙水淀粉使其变得粘稠,番茄酱会变得更浓更美味,在炸好的土豆上沾上一点调好的番茄酱,就可以放心吃了。
食材
土豆(两到三个)油(适量)盐(一小勺)
番茄酱(根据自己口味)
步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条,就像肯德基的薯条那样的规格就行了,每条宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好。
步骤2: 把土豆放在水里泡一下,然后加入一勺子盐(盐可去除水分),然后等待二十分钟的样子。
炸薯条的方法?
食材用料
马铃薯 3个
番茄酱 适量
油 1000毫升
盐 少许
自制肯德基炸薯条的做法
1.把马铃薯剥皮洗净
2.再把马铃薯切成1厘米厚的厚片
3.再一片一片,切成宽度一厘米的长条
4.放在淡盐水浸泡十分钟
就是把土豆削皮洗净,切成条状,然后锅里加水放入盐巴烧开,然后把切好的土豆放入烧开的水中,煮到土豆变色,大概2到3分钟,把土豆条捞出,放凉水冲洗,直到土豆条变凉,放入箩筐中沥干水分,接着,锅里把油烧热,倒入沥干的土豆条,炸制金黄捞出控油,即食
到此,以上就是小编对于烹饪技巧怎么炸薯条的问题就介绍到这了,希望介绍关于烹饪技巧怎么炸薯条的3点解答对大家有用。