清蒸武昌鱼的做法和步骤家常做法视频(清蒸武昌鱼的做法和步骤家常做法大全)

首先将鱼收拾干净，洗净，两面用刀割口，用少许盐、料酒卤20分钟，然后盘里放姜片，把鱼放上隔水蒸10―20分钟，出锅，放葱、姜、蒜、红辣椒丝，浇酱油、味精、鸡精调的汁，再用热油浇一下，清蒸武昌鱼就做好了。

色彩鲜艳，清爽香嫩。

1、清蒸武昌鱼的用料

首先需要准备一条鲜活的武昌鱼，这里一定要注意必须是鲜活的武昌鱼，只有这样的武昌鱼才能够做出正宗又有营养的美味佳肴，另外需要准备一些调味料，比如生姜，蒜末，葱，以及少量的食用盐和少量的料酒。调味料不需要太多，但是种类可以多一些，这样的话可以使清蒸武昌鱼的口感更佳。

2、清蒸武昌鱼的做法步骤

首先需要将准备好的武昌鱼进行处理，先把它宰杀，然后劈开它的肚子，将里面的内脏全部都去除干净，鱼鳞和鱼鳃也要去除干净，再用清水反复的冲洗干净，再把准备的生姜葱和蒜末放到鱼的肚子里面，把武昌鱼放到盘子里撒入一些食用盐和少量的料酒，在锅里面放入一锅水，水上面放一个架子，将装好武昌鱼的盘子放在上面，隔水将其蒸熟即可。

3、清蒸武昌鱼的营养特点

做好的清蒸武昌鱼的口感是非常清香的，鲜美可口的味道让人欲罢不能，吃起来的肉质非常的细嫩，而且通过吃清蒸武昌鱼也是非常具有滋补作用的，可以提高免疫力，能够养颜美容，还可以促进脾胃健康，这道菜肴是非常适合体虚的人制做享用的，而且制作起来的方法也很简单。

草鱼、鲤鱼、鲢鱼、武昌鱼有几种做法?具体怎么制作?如题谢谢了_百度...

我们有几百种鱼的制作视频培训教材，手把手教你做国内著名的鱼品。不但能饱你的口福，也能饱你的眼福。如需请和dtgcjsyjs@sina.com咨询联系。具体部分目录如下：1、煎焖带鱼2、酱焖鲤鱼3、葱香鱼4、砂锅鱼头4、鲶鱼烧茄子5、麻辣鱼片6、三丁鼓鱼7、红烧带鱼8、酸菜鱼9、乌龙戏珠10、天麻鱼片11、天麻鱼片12、秋石墨13、桃仁煲墨鱼14、番茄爆鱿鱼卷15、枸杞熘鱼丸16、大蒜炖乌鱼17、干烧女贞子带鱼8、韭菜鱼丸汤19、红糖杏仁烧鲫鱼20、干h三文鱼21、香菜烤鲫鱼22、水煮三文鱼23、川汁三文鱼24、鱼里蹦25、酱爆三文鱼26、挪威海鲜浓汤和三文鱼沙拉27、水煮三文鱼28、金沙银鱼29、香辣妃鲫30、锅贴咸鱼茄脯31、凉粉鲢鱼32、蟹黄鱼丝33、醉鱼头34、豆瓣鱼35、银鱼花生36、鲑鱼上汤蕃茨叶37、海景海皇羹38、红油沙丁鱼39、红油沙丁鱼40、家常烧黄花鱼41、厦门鱼丸汤42、特制鲩鱼43、酱烧鲈鱼44、五彩鱼丸45、密汁糖鲤鱼46：珍宝满彩盒47：凤凰五彩师48：鸳鸯白鳝柳49：烟熏马哈鱼50：双味滑鱼片51：吉力鱼扇52：三丝鱼卷53、将军过桥54、豆花鱼片55、糖醋黄河鲤56、松鼠桂鱼57、酥鲫鱼58、浇汁王鱼59、菊花青鱼60、酸菜鱼61、红烧带鱼62、鱼片粥63、鲜鱼汤64、鲫鱼汤65、焖鱼贴土豆66、菜心鱼丸67、酱F鲫鱼68、香脆鱼脯69、飞燕金鱼70、煎转白鱼71、腐香炸银鱼72、油爆吊片73、清蒸鲈鱼74、热炝鲈鱼片75、冬瓜鲤鱼汤76、滑熘鱼片77、浇汁鱼78、酱焖鲫鱼79、松鼠鱼80、家常熬鱼81、油浸鲤鱼82、珍珠鲤鱼83、炸鱼片84、干烧带鱼85、干煎黄花鱼86、五柳鱼87、煮奶汤鲫鱼88、葱油鲤鱼89、酱焖鲫鱼90、煎蒸鱼盒91、干烧鲤鱼92、酱焖鲫鱼93、滑溜鱼片94、鱼头豆腐95、全鱼宴简介96、珊瑚桂鱼97、碧绿鱼丁98、糖醋活鱼99、辣烧鲨鱼100、铁板鱼片101、麻辣肥肠鱼102、四喜鱼煲103、烛光罗非鱼104、鱼米之乡105、五彩鱼丝106、莲花鳟鱼107、鱼米满仓归108、麻辣酥鲫鱼109、富贵全鱼110、薄荷鱼丸汤111、泡椒蒸水鱼112、剁椒脱骨全鱼113、不二砂锅鱼114、锤鱼115、扁豆烧鱼116、珍珠鲤鱼117、家常熬鱼118、干烧带鱼119、菊花鱼120、五彩鱼丝121、跺椒鱼头122、豉椒鱼脯123、芥菜烩鲈鱼124、煎杏仁鳕鱼125、脆瓜目鱼花126、酸黄瓜丝煎鱼127、煎柠檬鱼片128、富贵鱼丝129、赛鲶鱼豆腐130、煎柠檬鱼片131、生需白水鱼132、千葱鲳鱼133、卤浸鱼条134、泥鳅钻豆腐135、洋葱卷筒鱼136、银鱼鸡蛋饼137、蒜油鱼138、咖喱烟鲳鱼139、香煎鱼片140、姜末鱼片141、葱油鲜鱼、鲢鱼142、白汁桂鱼143.富贵鱼镶面144.芝麻鱼排145、姜末鱼片146、滑炒鲈鱼片147、鱼丝香蕉148、清汤桂鱼丸149、糖醋鱼块150.香酥鱼卷、151.香炸桂鱼152.X米鱼卷153.新浪炝锅鱼154.干烧桂鱼155、清蒸鲜活鲈鱼156、松鼠鱼157、五彩鱼片158、徽山湖醉鱼飘香159、三鲜鱼肚160、生煎鳜鱼161、泡菜九肚162、徐娘辣子鱼163、徐娘酒青鱼164、白洋淀焖鲫鱼、酥鱼165、过桥鲈鱼166、粉皮鱼头167、川味鱼条168、榨菜笋菇蒸鲩鱼169、锦绣五鲫鱼170、双色煎鱼171、江水鳝鱼172、鱼头雷芋煲173、豆豉鲮鱼饼174、家乡鱼175、葱爆墨鱼花176、盐水大虾177、豆豉扁鱼178、红烧鲫鱼179、海鲜小炒皇180、锅鳎鱼宴181、满载而归182、金鱼鸭宴183、芝麻鱼排184、鲅鱼饼子185、红焖鲫鱼186、豆辨鱼187、酸菜鱼188、菊花生鱼球189、金毛狮子鱼190、麒麟扒瓜方191、高丽银鱼192、绣球全鱼193、奶汤酸茶鱼194、丽花鳜鱼195、比目双飞196、冬茸鱼片羹197、荷包鲫鱼198、鱼片串烧199、茄汁蛙鱼200、淮盐局鳕鱼201、双狮鱼203、牡丹鳜鱼204、东坡鱼脯205、菊花鱼球206、蕉扇乌龙207、清蒸美国虹208、辣烧黄花209、酱烧老板鱼210、剁椒鳊口211、橙汁玉米鱼212、富贵鱼卷213、怀中抱珠214、红烧肚档215、豉油烧晶鱼216、酒烧鱼片217、丰收渔家218、清汤鱼圆219、双味桂鱼220、心太软221香橙酒香鱼片222、八宝红鳟鱼223、脆熘鲫鱼224、嘎鱼两吃225、西湖莼茶生鱼片226、避风塘炒鱼片227、银芽香酥鱼228、福字鱼229、书香五味鱼230、华丽桂鱼231、芝麻银鱼232、乌龙戏珠233、石烹菊花石斑鱼234、麒麟桂鱼235、金钱鱼236、刺身桂鱼237、锅鳎鱼盒238、明炉桂鱼239、金毛狮子鱼

鱼圆可以用草鱼、鲢鱼做。爆鱼可以用草鱼做。还可以做剁椒鱼头。鲢鱼、草鱼的头尾和武昌鱼可以做鱼汤。鲤鱼、武昌鱼可以糖醋或红烧。草鱼、鲤鱼可以做酸菜鱼。武昌鱼可以清蒸或豆豉鱼和开屏武昌鱼。多的多了，就看你烧的味，烧的好都好吃。