烹饪技巧鲜竹笋怎么做，烹饪技巧鲜竹笋怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧鲜竹笋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烹饪技巧鲜竹笋怎么做的解答，让我们一起看看吧。

新鲜竹笋的做法？

1、准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候，一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋。

2、竹笋买回家以后，我们要先将它的外壳给去掉，然后把竹笋较老的根部给他削一削，确保其整体都是脆口的

3、把处理好的竹笋分成几小块，接着冷水加入锅中，并加两大勺食盐，开大火给它煮一煮，将竹笋中的苦涩味去除。

4、竹笋焯水除了可以去除其苦涩味以外，还能将它内部所富含的草酸成分给有效去除，接着我们要来准备一些，泡竹笋时所需要的配料食材。

5、先准备一小把大蒜备用，再准备一块生姜切片备用，几个小米辣备用。然后再准备花椒、食盐、老冰糖、白醋适量备用。

超市买的新鲜竹笋怎么做？

现在是春天新鲜竹笋上市的季节。超市买的新鲜竹笋。可以用来炒韭菜。还可以用竹笋炖汤。现在。上次的新鲜竹笋，非常鲜美。买回来二斤竹笋和二斤排骨。猪手和排骨炖上一锅汤，非常鲜美。

我们家中午就炖了一大锅，竹笋炖排骨。竹笋还可以用来焖鸡蛋。竹笋属于凉性的食品，肠胃不好的还是少吃。

新鲜的竹笋怎么做好吃？

步骤：

1. 将竹笋去皮，切成片状或条状，然后将竹笋片放入滚水中焯水煮3-5分钟，捞出备用。

2. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后加入蒜蓉和生姜炒香。

3. 加入焯水过的竹笋片，翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油，炒匀。

主料：猪肋条肉（五花肉）200克、新鲜的竹笋125克、咸肉200克

调料：小葱10克、黄酒5克、盐4克、味精2克

制作步骤

步骤 

具体操作

步骤1 

将五花猪肉洗净，煮熟，切块；

步骤2 

将咸猪腿肉洗净，分别切成块；

步骤3 

1. 煮笋汤：将鲜笋切成小块，加入清水煮至沸腾，再加入姜片、葱段等调料煮至笋烂汤浓即可。

2. 炒笋丝：将鲜笋切成细丝，加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一会儿，然后加入热油锅中煸炒，炒至笋丝变软即可。

食材明细：鲜笋500g，五花肉500g，料酒、姜葱适量，老抽、酱油3勺，八角2粒，香叶2片。

做法步骤：

①鲜笋去皮洗净。锅中烧水至沸，笋片倒入煮5分钟除去涩味，捞出沥水

②取两三片笋衣，入沸水锅中汆烫片刻捞出。

③将五花肉、葱切好待用。锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下五花肉绰水定型。

新鲜竹笋怎么烧？

主料3人份

春笋3个

辅料

葱少量 生姜5片 蒜2个 老抽适量 食用油适量

步骤1红烧春笋的做法大全

春笋去皮，葱，姜，蒜洗净

步骤2红烧春笋的做法图解

春笋切片，准备葱花，姜丝，蒜片

食材

五花肉300克，老抽5克，竹笋400克，生抽15克，料酒20克，盐3克，冰糖5克，香料2克

步骤

1将炒锅烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净，五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用

2热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水

食材:

切好竹笋200克，陈菇25克，绍酒、老抽、胡椒粉、湿淀粉、麻油、上汤各适量。

红烧鲜笋的做法

(1)将鲜笋用沸水滚过，滤去水分，陈菇洗净，用开水浸泡后沥干。

(2)用油起锅，将笋、陈菇放在锅中，溅入绍酒，加入上汤，用精盐、味精调味，用老抽调成金红色泽，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡

到此，以上就是小编对于烹饪技巧鲜竹笋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧鲜竹笋怎么做的4点解答对大家有用。