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潮汕牛肉丸烹饪技巧（潮汕牛肉丸的制作过程）

餐饮知识网 2023-12-08 06:01:30 225

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本文目录一览：

牛肉丸该怎么做

1、用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。

2、肥一点的牛肉做出来的牛肉丸的口感是要好很多的，将多好的牛肉放入盆中。

3、注意牛肉丸不要做的太大，不然不会煮熟。在锅内放入少量的水，在水开了以后，将丸子放入到水中，注意不要使用大火，这样可以保证煮的丸子不会变形，煮好的丸子放入到冷水中泡一下就可以了。

这也是潮汕牛肉丸能登上冬奥会餐桌的一大原因，因为它吃起来十分的美味。一颗颗牛肉丸是怎么做出来的？之前的牛肉丸大多数都是手工做出来的，但随着科技的进步，现在的牛肉丸也可以经过机器加工做出来。

原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

制作牛肉丸-将拌好的牛肉糜揉搓，使其有一定的弹性。然后将其分成适当大小的小块，用手捏成圆形，形成牛肉丸。煮牛肉丸-将制作好的牛肉丸放入滚水中，煮至浮起，再继续煮3-5分钟即可。

很多人买了速冻的潮汕牛肉丸，然而却只会拿来煮汤，下面我来介绍几种不一样的吃法。咖喱牛肉丸【食材】牛肉丸，块状咖喱，西兰花【做法】西兰花切成小块，清洗干净，牛肉丸解冻。

除了龙记，广州还有几家可以吃到地道潮汕牛肉火锅的哦，比如粤潮牛肉火锅店，福和埕等等，下面逐一为你介绍。

分钟大火烧开水后放入煮10分钟即可，下面介绍做法：准备材料：潮汕牛肉丸8颗、平菇一小撮、冬菇4朵、金针菇一小撮、葱花少许制作步骤：把菇类清洗干净，切好，再撕成成小块。

现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。

四川火锅以麻，辣，鲜，香著称，作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

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