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菠萝咕噜肉烹饪技巧（菠萝咕噜肉制作方法）

餐饮知识网 2023-12-08 04:28:41 54

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本文目录一览：

菠萝咕噜肉是怎样烹饪的?

1、食材用料五花夹层肉350克菠萝肉150克盐2/3茶匙玉米淀粉3大匙青椒1个相克食物蕃茄酱4大匙白糖1/2大匙相克食物淀粉1大匙水半杯菠萝咕噜肉的做法五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。

2、然后加入一些水，把白糖、醋、盐放入调味，可以加入一点芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入菠萝粒翻炒出锅。

3、古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

把里脊肉用水清洗干净，改刀先切成手指粗的条，再切成手指盖大的小段放入盘中备用。在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克，清水50克，搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。

菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。

菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，制作方法将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。将菠萝削皮切块待用.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。

菠萝咕唊肉的做法2 酸酸甜甜，大人和小朋友都爱哦！食材配方主料：瘦肉300g 菠萝200g 红椒2个辅料：鸡蛋1个淀粉2大勺油适量盐适量将肉切成厚片，红椒切片，菠萝切小块。

咕噜肉，是一道经典的粤菜，亦是一道较常见的菜式，在广东任何一家酒楼或者大排档都能点到这一道菜，尽管在做法略有区别，酸甜的口感却深受大家的喜欢，足以说明这道菜的影响力和诱惑力。

1、倒入菠萝片炒匀，淋入清水，放入白糖，盐调味，然后盖锅盖焖20分钟。再倒入老抽上色，加入水淀粉勾芡，然后倒入鱼片炒匀，大火炒15分钟。秒煮片刻即可，将做好的菜盛入盘内即可。注意事项：菠萝肉切片后需放在盐水中浸泡。

2、菠萝切丁备用。里脊肉切丁，加一勺盐、一勺料酒、一勺淀粉、一只蛋，搅匀后再加淀粉搅拌至挂糊状。油温升至五成热，里脊肉下锅炸至金黄捞出，油温升高，大火复炸马上捞出。

3、菠萝肉的做法大全菠萝是一种常见的水果，然而也能做菜哦。那么，菠萝肉的做法大全有哪些，怎么做好吃？一起来学习菠萝肉的做法吧！更多相关信息请关注相关栏目！做法一材料猪里脊(200g)，菠萝(150g)。

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