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韩式拌饭里的海鲜豆腐汤怎么做好吃(韩式拌饭里的海鲜豆腐汤怎么做的)

餐饮知识网 2024-03-15 14:15:55 680

韩式拌饭里的海鲜豆腐汤怎么做？

【准备材料】：

盒豆腐-1盒，猪五花肉-5~6片左右，辣白菜-少许，蚬子-8个左右，红辣椒，青辣椒各1个，大葱半根，酱油，蒜末，香油，盐，胡椒面少许，辣椒面、洋葱少许。

【具体做法】：

蚬子放入盐水中泡一会儿，然后从分洗净。

现把调料准备出来。在小碗里，把切好的红辣椒，青辣椒放里面，然后依次放入，半勺酱油，1勺辣椒面，小半勺香油，葱花，蒜末各一勺，搅拌。

在石锅中放入3大杯水，然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后，把蚬子捞出，汤留着做豆腐汤用。

在另一个不粘锅中，放入少许食用油，然后放入葱花，洋葱，辣白菜，猪五花肉炒一下。

把炒好的4，放入3的石锅中，炖汤。

等汤煮沸10分钟左右后，把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去，然后放入备好的2的调料后，再次煮沸5分钟左右。

最后放入蚬子，尝尝咸淡放入少许盐，最后关火后，放入一个生蛋黄，海鲜豆腐汤就完成了。

首先一定要用淘米水做汤底然后放韩国海鲜酱

虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末，备用。

中文名

韩式海鲜豆腐汤

主要原料

虾

是否含防腐剂

否

老尹家海参温馨提示.适宜人群

所有人

.....那个叫大酱汤我是丹东人这个最熟了

花蛤炖豆腐怎么做

耗时

准备时间10分钟内，制作时间10分钟内。

做法

1、把蛤蜊浸泡1-2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊

2、把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块

3、锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。

4、蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。

5、把豆腐干煸至金黄色，出锅。

6、重新加花生油葱碎蒜末姜丝，能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。

7、加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。

8、入蛤蜊肉，可适当加点味精盛入汤j在洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。

9、最后也可以加点紫菜发菜白蘑菇丁或香菇丁，炖汤时可适当加点啤酒或葡萄酒调味，味精根据情况最好不加，尤其是家有小宝宝就不要加味精。

1.将豆腐和蛤蜊洗净，放入容器中备用。

切少许葱花。

3.锅内放少许油，将葱花爆香。

将整块豆腐放入。

用炒勺压碎，稍微煸炒一下。

倒入适量的水和少许盐。盐不需要太多，蛤蜊本身有一定的咸味。

7.大火煮开，转中火，煮出白白的汤汁。

8.放入蛤蜊。

9.蛤蜊开口后关火。

10.盛入汤碗中，即可食用。

愿我们能在一饭一蔬中，简单生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐汤

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