首页 > 理论培训 >咖喱炒饭怎么制作(咖喱炒饭的做法窍门)

咖喱炒饭怎么制作(咖喱炒饭的做法窍门)

餐饮知识网 2024-05-05 18:04:16 182

咖喱是包含多种香料调配而成的酱料，以日本菜和泰国菜为典型代表，一般和肉类以及饭类混合食用。香气浓郁，甜中带辣，是中西餐常用的配料，烹调牛羊肉、鸡肉、土豆、汤类尤其好吃。咖喱炒饭是广受青年人喜爱的一款日式炒饭，闲逛超市的时候买了一包咖喱块，在家给自己做咖喱炒饭。

原料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、午餐肉、洋葱、咖喱。

咖喱炒饭怎么制作(咖喱炒饭的做法窍门)

做法：

1.将胡萝卜洗干净去皮切丁、午餐肉切丁、洋葱切丁、咖喱切丁。

2.鸡蛋打散，备用。

3.锅里热油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒散。

4.将鸡蛋炒好之后，出锅，放入碗里备用。

5.锅里倒上油，小火爆炒洋葱末。

6.放入胡萝卜炒香，一直到胡萝卜变色。

7.这个时候放入午餐肉翻炒，将炒好的午餐肉和胡萝卜盛出备用。

8.将剩米饭倒入锅内，米饭最好用手打散之后放入锅，翻炒一会，直到米饭变得很散。

9.这个时候倒入胡萝卜和午餐肉，放入鸡蛋翻炒均匀，加入咖喱块。

10.直到咖喱块融化，米饭散成一粒粒，即可出锅。

小贴士：

1.不喜欢吃咖喱的朋友不要轻易尝试，咖喱有一种淡淡的中药味道。

2.调料只放盐即可，不然会影响咖喱的口感。

3.还可以放青豆和米饭，蔬菜可以根据自己的喜好选择。

??欢迎大家关注我的微信公众号【沈小怡】，么么哒~??????????

材料材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克调味料咖哩粉2克，咖哩块5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许做法1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。3、放入洋葱末、蒜茸炒香。4、再放入红椒末、芹菜末。5、将咖哩料炒匀后盛出待用。6、在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。POINT1、炒咖哩时火力要小，否则咖哩香味不浓。2、要把米饭的颜色炒得均匀。

上一篇 : 在家烧菜请客吃饭(请客人在家吃饭烧什么菜)

下一篇 : 前列腺症吃哪些菜好(前列腺症吃哪些菜比较好)