烩羊脑的家常做法大全怎么做好吃视频教程(烩羊脑的家常做法大全怎么做好吃视频教学)
菜系及功效：清真菜益智补脑食谱骨质疏松食谱工艺：烩烩羊脑的制作材料：
主料：羊脑250克
辅料：香菇15克,牛奶150克
调料：料酒10克,味精2克,姜汁10克,鸡油25克,淀粉20克,盐3克
烩羊脑的做法：
1.将熟羊脑剥去皮膜，切成厚片
2.冬菇片成片
3.将羊脑片、冬菇片放一水中烫透，控去水
4.坐勺上火，加入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，冬菇烧开
5.撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成浓汁
6.淋入鸡油，盛入深汤盘内即可
清炒土豆丝儿的家常做法大全怎么做好吃视
清炒土豆丝属于鲁菜的家常菜谱、清真菜，具有延缓衰老、减肥谱、健脾开胃等功效。
主料：土豆300克
辅料：大葱5克
调料：盐6克胡麻油2克花生油8克各适量
做法一：
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
做法二：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可
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