昆明好吃的糕点(昆明好吃的糕点店)

昆明人爱吃甜食，从小时候流传的童谣就可以看出。

“丁丁糖，吃完就不会想妈妈了，一想到妈妈我就会哭……”

“小脚奶奶，走到三市街，想吃粽子，却张不开嘴！”

如今，街头巷尾、面包店里，各种各样的甜品如雨后春笋般涌现，但我仍然怀念小时候那些“甜”的老昆明甜品。

（来源：微都）

#消失的玉溪街#

说起昆明的甜品，就不得不提一条街。

20世纪50年代的昆明，小吃摊和小吃店主要集中在三市街北端、顺城街东口以及邻近的大雨溪街和金日公园一带。

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三市街、顺城大家都很熟悉，但大雨溪街的小伙伴们可能没听说过。

玉溪街是一条小而短的街道，也是今天昆明消失的一条街道。很难说出确切的位置。如果要对标当前的位置，大概就在现在的忠爱坊附近。

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玉溪街分为大玉溪街和小玉溪街。虽然名字相似，但卖的东西却完全不同。

短小而狭窄的小鱼溪街以缠足布为主，宽敞的大鱼溪街则以甜品为主。那时，城里的小脚老太太逛完小鱼溪街，常常会在大鱼溪街停下来吃一碗甜酒粽子或红糖麻花。

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当时，大鱼溪街两侧的甜品店不下七八家，卖甜酒小汤圆、带馅大汤圆、豆面汤圆、牛奶汤圆、牛奶汤圆等。麻花、红糖麻花、红糖蛋、红糖饵……

昆明风味的甜食、美食几乎都有，而且都是用特制的紫铜锅在炉火上烹制的。

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说完老昆明的这条甜品街，我们就开始正式聊起记忆中的小吃和甜品了。

云南盛产甘蔗，为昆明的各种甜品、小吃提供了充足的糖分。

色彩鲜艳的砂糖、香脆的兰花根、清爽的薄荷，必然会勾起老一辈昆明人的“甜蜜”记忆。

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（图片来源：彩龙社区@林健）

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#老昆明拌糖#

霁红糕、花生糖、鸡骨糖、寸金糖、张开笑容、小瓜糖、包子……这些带着昆明浓重发音的杂七杂八的糖果，听着让人流口水。

每逢过年，大人们都会去商店街购买年货，其中杂糖是必不可少的。选完之后，各种杂七杂八的糖就变成了一大袋，多得我至今仍无法自拔。姓名。

等到除夕或者有客人上门的时候，再拿出来吃。

（图片来源：彩龙社区@林健）

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#烟草糖#

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烟草糖是由麦芽糖制成的。将煮沸的深红色糖浆包裹在木棍上，反复拉扯。深红色的糖浆逐渐变成白色。

像拉面一样把糖放在簸箕里稀释，反复对折、拉长，拉的时候撒上豆粉。

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最后，这块糖被拉伸成颜色金黄、细如发丝的“烟草糖”。把拉长的“烟糖”剪下来，装进袋子里，就成了小时候入口即化的“烟糖”。

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#白糖饼#

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#豆浆糯米#

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豆浆糯米是老昆明的一道甜品，生活在滇南的人们也是这样吃的。

早上，提着一个搪瓷缸到路口的早餐摊。老太太会给你倒半杯豆浆，塞进粽子里。

糯米不要太软，蒸得有嚼劲，放入浓豆浆，加糖，糯米有黄豆味，边走边温热吃~

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#调高莲藕粉#

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跳糕莲藕粉也是老昆明的一道甜品小吃。

松软的年糕搭配着藕粉的滑香，再加入各种坚果，上面撒上红糖稀和玫瑰花馅，撒上炒好的芝麻，再点缀上香甜的红绿丝，一碗甜度蛋糕的藕粉就完成了。

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#关杜巴#

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官渡粑粑的前身是亚麻糕，早在清代就已闻名。上世纪中叶，官渡人背着粑粑沿街叫卖的场景，是很多老昆明人难忘的记忆。

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官渡粑粑口味丰富，有糖、芝麻、玫瑰豆沙等，其中以芝麻馅最为经典。发酵后的面团带有淡淡的麦香和一点酒味，很有“嚼劲”，这是官渡粑粑最大的特点。

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#八宝饭#

小时候，每次出去参加宴会，我最期待的菜就是八宝饭。

制作八宝饭时，昆明人喜欢加入豆沙，放上特产的蜜饯红绿丝，然后撒上莲子、红枣、蜜饯冬瓜等水果配料，浇上一勺猪油——上桌前先打底汁，这样更香、更香。

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此外，老昆明人还常用鸡蛋和油煎成金边炒饭。

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#新鲜牛奶米布#

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这是一道正宗的老昆明美食，但随着时间的推移，很多人可能已经不记得这道甜品了。看起来有点像婴儿食品。以前很多大人都说这是给孩子吃的。

洁白光滑的米布盛在小砂锅里。白米糊有浓郁的奶香。是用勺子慢慢吃的。它在女孩中很受欢迎。

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#豆面面苑元#

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豆粉汤圆是昆明传统的汤圆制作方法。汤圆主要由糯米粉制成，可以带馅，也可以不带馅。

豆面汤圆最大的特点就是将煮好的汤圆放在盛有炸黄豆面的盆中轻轻摇晃，然后淋上红糖汁。香甜可口。

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#木瓜米冷虾#

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昆明的夏天离不开一碗木瓜水和凉虾饭。

米浆煮熟后，用漏勺倒入一盆冷水中。因头大尾细，形似虾，故称“米凉虾”。

用米冷虾配木瓜水，加入玫瑰糖。甜甜软嫩，入口极其爽口。

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如今，随着时代的发展，一些糖果不再受到年轻人的喜爱，逐渐没落。

但对于老昆明人来说，这些糖果永远是那个贫困年代让他们感到幸福的一抹甜蜜。

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