莲藕炖排骨有哪些做法窍门(莲藕炖排骨有哪些做法好吃)

莲藕炖排骨的做法原料：莲藕200克，排骨300克，3粒

电磁炉炖排骨的做法电磁炉能做排骨吗？

可以调至低档，慢炖即可。材料精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片，葱段做法1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。

2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。

3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

排骨有哪些炖法图片大全

1、玉米排骨

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。

做法：

1玉米切小段

2胡萝卜切滚刀状

3葱打结，姜切片

4锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用

5锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开

6滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右

7放入适量盐调味即可

2、苦瓜排骨汤

苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。猪排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

3、香菇排骨汤

香菇排骨汤选料简单，做法也不难，是日常方便营养的佐餐品。此外，这款汤味道鲜美，有滋补润心，补阳益髓，壮体抗老的功效，适合男女老少饮用。

1、干香菇用冷水浸泡4小时、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；

3、锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

4、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

炖排骨有哪些步骤

海带结炖排骨

原料：

排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法：

1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

炖排骨

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

注意：

1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

萝卜烧排骨

原料：

猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

制法：

萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

特点：

成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。