猪肉的西餐做法(猪肉西餐菜谱大全)
猪肉西餐怎么做好吃,猪肉西餐的吃法
瘦肉馅300克,鸡蛋1个,盐,蜂蜜,糖,料酒,鱼露,五香粉,美极鲜味酱,酱油,黑胡椒,香油
1. 将瘦猪肉馅放在案板上,再切5分钟。因为绞肉不够细,再切5分钟,让肉更加细腻、粘稠。
2、将肉馅放入碗中,加入料酒、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋一个、五香粉、酱油、美极鲜味汁几滴、香油几滴、2汤匙鱼露。用筷子顺时针方向搅拌肉,直至肉变稠。
3.然后盖上保鲜膜冷藏2小时
4、肉馅腌制好后,在案板上铺一张锡纸,将肉馅放在锡纸上,然后盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉馅轻轻擀开,使之尽可能薄。约2毫米厚
5. 将卷好的肉饼放入烤盘中,撕掉最上面一层保鲜膜,撒上白芝麻。
6.烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱烤15分钟,然后翻面刷上蜂蜜撒上芝麻继续烤15分钟至肉干。这样可以增加肉的甜味。
7.烤好后,冷却后切片。 (你可以随心所欲地切片,只要你觉得好看就行,然后装进漂亮的盒子里送给你的朋友。)
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瘦猪肉的西餐做法
猪肉的营养价值很高,对我们身体各部位都有很好的保健作用。这也是我们日常生活中的必需品。下面我给大家带来一份西式瘦猪肉食谱。我希望你会喜欢!瘦猪肉西式猪肉的制作方法1、猪肉材料:猪肉500克、八角、料酒、盐、姜做法1、猪肉洗净,切成大小适中的块。 2、放入锅中加水煮沸,沥干水,然后将肉洗净。 3.锅中倒入水,加入肉、姜丝和料酒。 4.水烧开后,加入酱油和盐。煮沸后,转小火。 5、用筷子很容易扎进肉里,不会出现血丝。待肉煮熟变色后捞出。 6、用手将肉撕开,沾上蒜泥吃。也可以直接吃肉。西式瘦肉的做法2、沙皮烧肉材料:带皮五花肉1大块(约1斤),绍兴酒、醋、盐适量。腌料:五香粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡粉(混合均匀) 做法1、锅中倒入足够的水没过五花肉,将洗净的五花肉和猪皮面朝下放入锅中、煮至五花肉定型,捞出浸入冷水中冷却。 2、用厨房纸吸干水分。这时,剩余的毛发就可以轻松去除了。 3、涂上一层绍兴酒,待酒精干后,用肉串在猪皮上戳洞。 (越细越好) 4、将猪肉带皮的一面朝下放在架子上,下面放一个盘子,将腌料均匀地涂在猪肉的表面和侧面。 5.将猪皮翻过来,涂上一层白醋,然后放入冰箱干燥6小时。 (烘烤时提前半小时取出解冻) 6、用铝箔纸将肉的底部和四个边包裹起来。四边要像墙一样高3厘米,只露出肉皮。 7、将盐完全盖住,不要露出猪皮,放在烤盘上。 (见图3) 8.烤箱预热至200度,放入烤箱中层烤40分钟。 9、取出并刮去所有的盐,打开包裹猪肉的铝箔,在铝箔上放上烤架,将烤猪肉放在烤架上,猪皮朝上。 10、放入烤箱220度,上层烤25分钟左右,直至表皮均匀冒出许多金色气泡。 11.冷却后切块即可享用。西餐中瘦猪肉的做法3、烤猪肉的材料【猪皮材料】:水(盖住猪皮即可)绍酒、白醋、粗盐(抹在皮上)工具:竹签或任意可以用来插孔的工具【腌肉用料】:五花肉、绍酒、花椒、五香粉做法1、水烧开,加入绍酒、盐。 2.将猪皮面朝下放入沸水中煮约30秒(这一步可以方便以后插入竹签) 3.将整块肉擦干,然后将肉上的小孔全部插入皮(用的孔越多,插的孔越多越好),然后将腌料涂抹在肉上,不要接触皮。 4.用锡纸将肉包在肉上,不包皮,然后将肉放入冰箱过夜。 5、把肉从冰箱里拿出来(如果猪皮上有水渍就擦干),然后涂一层白醋,等醋干了。 6、皮上撒上粗盐,烤箱预热到220度,烤箱里放一盘水,烤35-40分钟。
猪肉的做法有哪些?
凉皮丝: 猪皮挑洗干净,放入沸水锅中煮,取出放凉,切成3厘米长的细丝,装盘;大蒜切碎;加入辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜末拌匀,淋在肉皮上,拌匀即可食用。猪皮中含有大量的胶原蛋白,能有效防止皮肤过早出现皱纹,延缓皮肤的衰老过程。还具有滋阴、补血、益气的功效。
粉丝蒸肉:刮去五花肉皮,切成10厘米长、0.5厘米厚的片;加入炒米粉、甜面酱、白糖、姜丝、葱,拌匀,上笼蒸1小时,装盘即可。本品肥而不腻,酱香突出,咸甜适中,回味无穷。具有补肾、养血、滋阴、润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量较高,肥胖者和血脂高的人不宜多吃。
猪肉海星汤: 先将海星洗净,瘦猪肉洗净切块,一起放入锅中,加适量水炖至肉嫩即可食用。具有滋阴、通络、软坚的功效。适用于早期乳腺癌
癌症的辅助饮食治疗。
猪肉的做法有哪些?
猪肉特别是瘦猪肉与其他药物炖煮,可治疗营养不良水肿、体弱、阴虚肺燥咳嗽、体虚自汗或盗汗、肝肾阴虚所致头晕等症。头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣耳聋等病症。
猪肉西餐的做法
正宗西餐猪扒的做法
食材:猪排:1块胡萝卜:1块玉米:1块番茄酱:适量面包屑:适量蛋黄:1根西兰花:1小块马苏里拉奶酪:大米150克:两人份量: 1. 将胡萝卜洗净、去皮、切丁,准备玉米。 2、大米洗净,与胡萝卜、玉米一起蒸熟,加少许盐调味。 3. 取出蒸好的米饭,铺在烤盘上,挤上番茄酱。 4、用专用工具拍打猪排(可以用刀面代替,多拍拍),然后撒上黑胡椒和盐,腌制十分钟。 5、将腌制好的猪排浸泡在准备好的蛋黄液中,取出。 6.然后将面包糠均匀地裹在全身。 7、锅中放入适量油,小火将猪排两面煎至金黄色。 8、将炸好的猪排切成块,平铺在烤盘上,挤上一层番茄酱。 9.西兰花切块,放入水中煮。 10. 将西兰花放在猪排周围。 11.最后撒上一层马苏里拉奶酪丝。 12.放入预热好的烤箱,200度烤20分钟,直至表面焦化。