盐焗龙利鱼的做法大全(盐焗龙利鱼的做法视频)
主料：
龙利鱼400克
辅料：
蒜8瓣
蚝油2茶匙
生抽1茶匙
调和油1茶匙
橄榄油1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
淀粉20克
步骤1
蒜切碎末，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，调汁
步骤2
龙利鱼从冰箱取出，解冻，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片
步骤3
切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉
步骤4
裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁，腌制20分钟
步骤5
腌制好后，整齐的码放在烤盘上，烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可
食材用料
龙利鱼600克，盐适量，盐焗粉适量，油适量，料酒适量
盐焗龙利鱼的做法步骤：
步骤1
首先将龙利鱼清洗干净，用盐，油，料酒，腌制10分钟
步骤2
用厨房纸巾吸干鱼上的水份
步骤3
吸干水后，抹上盐焗粉，腌制二十分钟
步骤4
锡纸上刷油，这里有个地方注意。刷一层薄薄的就行，太多鱼烤出来不够香，不刷又粘在一起。这个量尝试下
步骤5
烤箱220预热10，烤10分钟
步骤7
盐焗龙利鱼就做好了，香喷喷的，脆脆的
龙利鱼片的做法是怎样的
主料
龙利鱼片
辅料
葱姜香葱
辣椒蒸鱼豉油
油
清蒸龙利鱼片的做法步骤
1.买回来的龙利鱼，自然解冻后，洗净，在鱼片两面抹上少许盐，加入葱段，姜片，腌制一会放入盘子
2.蒸锅水烧热后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可
3.倒出鱼盘里蒸出来的水，捡出葱姜，上面撒葱丝，辣椒，倒入蒸鱼豉油，再浇上一层热油
小贴士
1.腌制时候也可以少放一些料酒，我更喜欢接近于原味，看个人口味
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