山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单(山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单窍门)

今天给小伙伴们分享一下淮山炒肉的家常做法。希望以下几点观点能够对您有所帮助。

山药炒瘦猪肉怎么做？它既美味又简单。答：山药炒瘦肉是一道家常菜。山药洁白酥脆，肉片鲜嫩爽口。两者的结合不仅色泽好看，而且味道清新浓郁，成为一道美味佳肴。下面就简单介绍一下山药炒瘦肉的美味做法。

山药炒瘦肉原料：山药250克，猪肉100克，蛋清40克，淀粉5克，葱5克，植物油20克，盐3克，葱2克。味精。

山药炒瘦肉的做法：

1、将肉切成薄片，放入碗中，加盐、蛋清、水、淀粉调匀，放入温油中捞出。

2、山药边滚边洗净去皮，切成薄片，入沸水中焯一下。

3.用滑勺烧热植物油，加入葱末炒香，加入山药片炒香。

4、加入盐、味精炒匀，加入肉片翻炒几下。

食用价值：

1、山药的主要成分是淀粉，部分可转化为淀粉的分解产物糊精。糊精可以帮助消化，所以山药是一种可以生吃的芋头食品。山药含有多种微量元素，尤其是钾。它们含有的维生素种类和数量较少，不含维生素B12，不含过量的维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

2、瘦肉是指猪肉、牛肉等肉制品中脂肪含量相对较低的部分。这种瘦肉的蛋白质含量很高。适量吃一些瘦肉，可以提供人体新陈代谢必需的氨基酸，促进铁的吸收，促进血红蛋白的产生，改善缺铁性贫血。

山药炒肉片的做法：肉片炒山药片的做法：

步骤一：山药洗净，去皮，切成斜段。

第二步：切成菱形片。

第三步：用清水浸泡，避免氧化变黑。

第四步：将水放入锅中煮沸。水烧开后，倒入山药片，焯一下。

第五步：2分钟后取出，放入冷水中，取出备用。

第六步：准备其他材料：青椒切丁，猪肉切片，葱切碎。

第七步：锅热后，倒入植物油，加入葱花。

第8步：翻炒几下，然后加入肉片。

第九步：炒至变色后加入原酱油。

第10步：翻炒均匀。

第十一步：加入青椒、春卜片炒香。

第12步：倒入山药片，翻炒均匀。

第13步：加入适量的盐。

第14步：翻炒均匀。

第15步：加载到磁盘。

山药简介

山药，原名薯蓣，分布于朝鲜、日本和中国；在中国，分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。

山药生长于海拔150-1500米的山坡、谷地林中、溪边、路边的灌木丛或杂草丛中。薯蓣是一种短日照、喜温的作物。苗期幼苗生长的最适温度为15-20。生长期最适温度为25-28，20以下生长缓慢。

它适合在疏松、肥沃和深厚的土壤中生长，但平坦和块状的物种也可以在较浅和较重的土壤中生长。

准山怎么炒？答：如何炒准山。

材料

淮山根

猪肉20克

1个青辣椒

3个红辣椒

1勺生抽

自己在家做炒淮山最简单的做法

山药去皮泡水备用（泡水是为了防止外观变黑）

将青、红椒五花肉洗净备用

我用的是五花肉，因为买来做蒸五花肉的肉还剩一点点，刚好够做这道菜。对于放入什么种类的肉没有限制。

淮山片用水泡软备用

青椒、红椒、五花肉切块备用

我把青椒和红椒斜切了，五花肉就切好了。

锅中烧开水，放入山药片，煮至八至九层熟。

请注意，我们这里用的是煮沸，因为炒起来比较困难。您也可以使用油炸来执行此步骤。

个人建议油炸比较好，菜品会更香。如果嫌麻烦的话就用水煮一下。

将煮熟的山药取出，放入凉水中备用。

现在我们开始煎吧。因为用的是五花肉，所以肉需要先炒一下。五花肉很肥。把肉里面的肥肉和肥肉炒一下，吃起来就不会那么油腻了。

注意肉不要炸干，否则会变成油渣。

然后加入煮熟的山药，炒一到两分钟。

待山药快熟时，加入青椒和红椒

加一点生抽提色，最重要的（盐）看个人口味。可以适当加一点水，但不要加太多，以增强生抽的鲜味。

成品已经准备好了

尖端

我个人的建议是，淮山最好用炸油来煮，而不是煮或炸。做出来的菜会更香、更美味。

接受人生的坎坷，时光匆匆流逝，留下的就是坎坷之后的经历。那时，我们的心灵就能得到另一种慰藉。因此，当遇到解释问题时，我们可以积极寻找解决方案，并始终告诉自己没有困难的障碍。这是淮山炒肉的家常菜谱。