烧素鸡的做法窍门(怎样烧素鸡好吃窍门)
1.素鸡切好，热锅凉油，油多点，小火放素鸡，两面煎黄
2.放辣椒！放一碗水，生抽和老抽，生抽少放点，生抽盐度有点高，老抽是上色的！翻炒，放盐，
3.等收汁，就可以起锅了，喜欢吃辣椒可以多放点！最好是干辣椒，很入味喔
4.上色也可以的吧
红烧素鸡怎么做？
红烧素鸡原料：素鸡
红烧素鸡的做法
1、素鸡切片。(我买的是有外包装的，所以很干净。要是没有的话，最好把素鸡用清水冲洗一下。然后擦干表面，再进行切片处理
2、锅入油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。
3、一面煎成金黄后，翻面煎至金黄，盛出。
4、等全部都煎好盛出后，把锅子里的余油倒掉。
5、锅里多放点水，加生抽和糖调味，盖盖烧开。
6、把煎过的素鸡片挨个放入，尽量让每一片都能泡在汤汁里。
7、然后盖盖，烧开后改小火焖至入味软嫩，汤汁收到稍干即可。
咬上一口，皮子香香的，里面嫩嫩的，饱含了汁水，甜咸适口，特别下饭。即使是就着粥或是泡饭同吃，也是一样的美味哦。
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