糖醋排骨简易做法五步(糖醋排骨简易做法视频)

?要出醋味，必须在临出锅前最后放醋，稍微一翻炒立刻出锅。

材料排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陈醋3勺，酱油4勺，水5勺。

做法1、将以上12345混合到碗里；

2、排骨在开水锅过一下，撇出浮沫，捞出排骨；

3、炒锅置于火上，将烫好的排骨和混合碗汤料放到一起。

4、大火煮开小火慢炖，汤汁收完即成。

色泽红亮滋味酸甜鲜香的一碟排骨做成了。

材料姜一个，葱一根，蒜三到四颗，排骨

做法1.备料很简单，姜葱蒜，切片即可。喜欢看它们这样子躺在案板上，美啊~

2.闻到香味儿之后倒入用开水焯过的排骨

3.炒一炒之后倒入适量的白糖，醋和酱油

4.尝尝味道~起锅啦

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材料排骨1斤，李锦记番茄沙司，糖，六月鲜生抽，盐，料酒

做法排骨切小块清净备用，锅中放入清水，加上1勺料酒，2大片姜片，把切好的排骨倒入锅中，水开后瞥去浮沫，中小火煮上30分钟-40分钟

煮好的排骨捞出备用，炒锅里放入油，中小火，放入4大勺茄酱沙司，用铲子不停搅拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入小半勺盐翻炒，使糖醋汁包裹在每块排骨上，翻炒个2，3分钟便可以出锅了

材料排骨，酱油，糖，料酒，盐，醋，油，胡椒粉

做法1.净排切小块，洗净.加入酱油，胡椒粉，料酒入味两小时左右

2.锅内加少许油，两面煎排骨.

3.加入白糖，如果觉得颜色不够还可以再加些酱油翻炒.

4.加入少许清水收汁.最后加入醋、盐，翻炒，出锅时加入少许香油出锅

懒人排骨怎么做，最简单的做法？

排骨最简单的做法就是酱排骨。做法很简单：首先把排骨放在砂锅内，加清水，煮开之手撇去血沫。然后加入葱，姜，大料，花椒，料酒，醋，糖少许，最后多放入老抽酱油。然后小火慢炖约一个小时，最后汤汁很少的时候，少放一些盐和味精，就OK了。

糖醋排骨怎么做的，要多种做法。。

方法一：

主料：猪肋条4根

浆料：鸡蛋、面粉、生粉

调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒

制法：

1、首先将肋条剁成半寸长的段。

2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生影响糖醋味的杂味。这样子煮5分钟，关火，将排骨捞出来摊凉。然后用盐、酒、胡椒、味精等腌1个小时。

3、现在开始调浆料准备炸排骨。碗里放鸡蛋，倒上面粉qq空间沪菜，然后打匀。面粉不要太多哦，浆料要稀一点，比米汤稍微稠一点就行，要不然到时候没办法裹到排骨上。

4、锅里放豆油，烧到7成热，然后换小火。将排骨裹上浆料qq空间沪菜，下锅炸到金黄色，就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了，就再次下锅炸一下，然后起锅。

5、终于到了开始做糖醋排骨的阶段了，嗬嗬，大家都等着急了吧。锅里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋，少量的红糖。然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。

6、等待的时间总是漫长的qq空间沪菜，终于等到水煮的只剩小半了。这时因为醋和酒经过长时间的加热，已经挥发得差不多了，所以要再次调味了哦。改大火，放醋、番茄酱，红糖，翻炒两下，下点酒，继续翻炒，这时后一定要炒得快一点，因为糖再锅底粘久了就焦，焦了就会苦了，等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。

小贴士：

1、要是懒人的话，可以省掉步骤2中的腌排骨以及步骤3、4，嗬嗬，那样虽然排骨在嘴里没有外酥内软的感觉，不过会省不少事。不过要注意第一次调味的时候，盐要多方一点

2、炸排骨的时候，稍微炸得老点没事，但是可千万别炸得表面变黑哦，嗬嗬，那不是老，是糊了。

方法二：

猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。

1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；

3、另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放

入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。

方法三：

原料:

排骨，生姜，干淀粉，酱油，醋，盐，料酒，白糖，食用油

做法:

1.将排骨宰4厘米长的段，加少许盐和料酒拌匀.

2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉，然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.

3.生姜切成细沫，锅里放油qq空间沪菜，烧至6成热时放入切好的姜沫，爆香后倒入醋，白糖，酱油.待到白糖融化后，放入炸好的排骨，翻炒收汁后就可以起锅装盘了.

PS:在加醋和白糖时，还是那句话，宁少勿多，比例一定要均衡，其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量.没经验的朋友可以边加边尝.一般来说，醋加到有点刺鼻的时候就OK了.酱油最好用老抽，一点点就够了，主要是起上色的作用.由于排骨外面有一层淀粉，所以下锅的时候，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅.汁一定要收干，当你看到锅底基本都是油，然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候，汁就收得差不多了.否则的话，汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的.

方法四：

沪菜--糖醋排骨

【原料】猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。

【制作过程】

①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；

③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许，番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。

方法五：

7》浙江菜--糖醋排骨

【特点】外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。

【原料】

生面筋160克，水发木耳26克，净科笋220克，青、红柿子各22克，香油600克白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。

【制作过程】

把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。

把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。

把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点qq空间沪菜，形似排骨。

将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。

把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油、醋、湿淀粉等调成芡汁。

炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。

炒勺再回到旺火上，放入香油，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。

方法六：

8》糖醋排骨

1、排骨切小块qq空间沪菜，下锅煮透，捞出沥干.

2、葱蒜切末，加入料酒，醋，白糖，姜粉少许盐和生抽调成味汁.

3、炒锅放少许油，下排骨翻炒，待表面变色后倒入味汁，搅和均匀，嘻嘻，再加不少糖.

4、待汁快收净时勾芡出锅.

心得:

糖和醋的比例基本是1:2qq空间沪菜，糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤，这样一骨两吃了.