鲤鱼的简单做法有哪些窍门(鲤鱼的简单做法有哪些图片)
红烧鲤鱼做法简单，很好吃哦，做法如下:
原料:鲤鱼一条，辣椒，香菜，食用油，精盐，酱油，料酒各适量。
做法:
1、鲤鱼处理干净。
2、热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
3、煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
4、把鱼煎到两面金黄，盛出。
5、用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白，加入辣椒，加盐，炒出香味，加一碗水煮沸。
6、把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟，收汁。加入葱叶和香菜。
小贴士:
煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。
鲤鱼的做法大全家常简单又好吃？
材料：鲤鱼1条
干辣椒10克
姜片葱段葱花蒜末各少许
调料：盐味精料酒生粉鸡粉生抽
豆瓣酱辣椒酱水淀粉食用油
制作方法：
1：将准备好的鲤鱼处理干净，放入盘中。
2：撒上少许料酒，味精，盐，生粉拌均，腌制10分钟左右。
3：上油锅，注油烧至7成热，放入鲤鱼炸至熟透，然后捞出沥干油分。
4：锅底留油，放入姜片，蒜末，葱白爆香。
5：放入准备的干辣椒，浇入料酒，炒出香辣味，然后倒入适量清水。
6：倒入盐，鸡粉，生抽，豆瓣酱，辣椒酱均匀调味。
7：放入事先炸好的鲤鱼，略微翻煮至入味。
8：将入味的鲤鱼盛出放入盘中。
9：在锅中倒入适量水淀粉，均匀搅拌至汤汁。
10：将汤汁均匀浇在鱼身上，撒上葱花即成。
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