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番茄浓汤西餐材料及烹饪方法英文菜单(番茄浓汤西餐怎么做)

餐饮知识网 2024-07-02 17:22:31 732

法式蔬菜浓汤怎么做

番茄汤：（西式）材料：新鲜番茄（最好是罐装去皮番茄，红色，微甜）500克，土豆50克，黄油40克，洋葱30克，大蒜15克克，罗勒叶少许，牛至少许，番茄酱20克，鲜奶油少许。方法：先用黄油炒洋葱、蒜末和土豆，加入番茄酱炒10分钟，然后加入西红柿（将西红柿去皮，用盐和糖腌一个小时。如果你用罐装西红柿，你不需要腌制它们）。加入鸡汤、罗勒叶和Allegano，煮一小时，然后用搅拌机搅拌成浓稠状。食用时加入少许鲜奶油、适量盐、胡椒粉。简单的DIY玉米汤：两勺玉米粉用冷水调成糊状，打一个鸡蛋，一勺新鲜甜玉米粒，让水软化一个蘑菇切丁，火腿肠切成一英寸的块切成方块，还有一块奶酪。做法：汤锅中加入水、甜玉米粒、发酵蘑菇、火腿肠丁、盐、少量糖（米饭用小碗）煮2分钟，然后转小火，加入准备好的玉米粉。用筷子不断搅拌，直到糊状物起泡。根据浆糊的厚度，应该更薄一些。如果太稠，加一些水并煮沸。加入奶酪，融化，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌，煮沸。就是这样。只要加入奶酪，就能打成浓汤

法式蔬菜浓汤怎么做

番茄汤：（西式）材料：新鲜番茄（最好是罐装去皮番茄，红色，微甜）500克，土豆50克，黄油40克，洋葱30克，大蒜15克，罗勒叶少许，牛至少许，20克番茄酱，少许鲜奶油。方法：先用黄油炒洋葱、蒜末和土豆，加入番茄酱炒10分钟，然后加入西红柿（西红柿去皮加盐和糖腌一小时，如果用罐头的话，不要腌制），加入鸡汤、罗勒叶和Allegano煮一小时，然后用搅拌机打成浓稠的酱汁。食用时加少许鲜奶油、适量盐、胡椒粉。简单DIY玉米汤：两勺玉米粉用冷水调成糊状，打一个鸡蛋，一勺新鲜甜玉米粒，香菇用水发酵，一根切丁，一寸火腿肠切丁，并将一块奶酪切成碎片。做法：汤锅中加入水、甜玉米粒、发酵蘑菇、火腿肠丁、盐、少量糖（米饭用小碗）煮2分钟，然后转小火，加入准备好的玉米粉。用筷子不断搅拌，直到糊状物起泡。根据浆糊的厚度，应该更薄一些。如果太稠，加一些水并煮沸。加入奶酪，融化，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌，煮沸。就是这样。只要加入奶酪，就能打成浓汤

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