在家可制作的小甜点(家庭自制甜点简单)
主料
消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g
辅料
细砂糖50g
零失败芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1.准备材料
2.将消化饼干用擀面杖碾碎
3.黄油隔水加热至融化
4.将消化饼干和黄油充分混合拌匀
5.将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用
6.取400g芒果，用料理机打成芒果泥
7.用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉
8.将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发
9.将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状
10.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
11.在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
12.将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
13.模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
14.成功
以上内容由豆果美食优质用户灵动美食编写
==================================================================
解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号
或“豆果美食”新浪微博官方账号
相关资讯
-
百变西餐菜谱大全(百变西餐菜谱图片)
百变西餐菜谱，100道经典美味尽在其中西餐是以欧式风格为主的烹饪方法，菜品丰富多样，口味独特。下面将为您介绍100道经典美味的西餐食谱，让您在家也能享受正宗的西餐。前菜1、奶酪拼盘：将不同种类的奶酪切成小块，与葡萄、坚果等配料一起放在盘中。…
餐饮知识网 2024-08-05 19:18:40 489 -
奶油点缀多肉养得大吗(奶油点缀怎么画好看)
配上奶油，做出美味的玉米汤，教你做经典西餐西餐是一种起源于欧洲的烹饪方法。其独特的调味方法和食材搭配技巧，使其成为各种场合最受欢迎的餐饮选择之一。今天我们就来介绍一道经典西餐————玉米浓汤，并学习如何将它与奶油搭配，打造出一道美味佳肴。玉…
餐饮知识网 2024-08-04 17:51:20 942 -
标准西餐菜品有哪些(标准西餐菜品图片大全)
经典西餐美食盛宴西餐作为一种深受世界人民喜爱的饮食文化，有很多经典菜肴。这些菜肴以其精湛的制作工艺和独特的口味吸引了无数人的味蕾。在这篇文章中，我们将带您领略一场经典西餐盛宴。前菜：法式洋葱汤法式洋葱汤是法餐中最具代表性的前菜之一。它的特色…
餐饮知识网 2024-08-04 05:48:09 905 -
甜品制作指南图片(甜品制作指南推荐)
甜品是令人垂涎欲滴的美食，无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都是最佳选择。今天我们就来介绍几款西式甜品的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的甜品。第一个：巧克力蛋糕巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的西式甜点。它浓郁、柔软、奶油味十足，非常适合下午…
餐饮知识网 2024-08-03 19:22:34 150 -
法式西餐主食有哪些(法式西餐主食是什么)
法式主食盛宴：美味法国佳肴尽在餐桌上法国菜以其精致独特的口味而闻名于世。无论是香浓的奶油酱、香脆的面包还是细腻的奶酪，都让人忍不住想再回来。下面，我们就一起来探索一顿美味的法式主食盛宴吧。1.法式经典——博尔多牛排波尔多牛排是法国最受欢迎和…
餐饮知识网 2024-08-03 06:56:51 673