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白蘑菇西餐做法(白蘑菇西式做法大全)

餐饮知识网 2024-08-02 22:39:52 240

西餐的蘑菇汤做法

蘑菇汤是以蘑菇为主料，肉类，如鸡肉、牛肉，蔬菜，如青菜、鸡毛等熬制而成的汤。那么西式蘑菇汤的制作方法有哪些呢？今天我就教大家做西式蘑菇汤。欢迎阅读。西式蘑菇汤的做法：洋葱土豆蘑菇汤材料：洋葱半个、土豆1个、蘑菇6个、薄荷叶6片、黄油1小块、牛奶50毫升。做法1、洋葱洗净，切成小块；将蘑菇洗净切片，焯水。 2、土豆去皮洗净，切成小块，蒸至酥脆；然后用勺子将土豆压成泥。 3.将黄油放入锅中，煮至融化。加入洋葱，炒香。按顺序加入蘑菇、土豆泥和薄荷叶。 4、加入牛奶和适量水，煮沸后用生粉勾芡，然后加入适量鸡粉调味。西式蘑菇汤的做法：芝士蘑菇汤材料蘑菇、肉丝、奶酪、酒、盐、生粉做法1. 蘑菇少许，洗净切片。 2. 将几条肉丝用料酒、盐和生粉腌制。 3.水沸腾后，先加入蘑菇和奶酪。当蘑菇煮熟且奶酪融化后，加入猪肉丝并轻轻调味。西式蘑菇汤的做法：材料：鸡胸肉（剁成肉末）、盐少许、雀巢淡奶2汤匙、蘑菇少许、面粉2汤匙、黄油50克、牛奶1杯、牛奶1杯水。 1、平底锅中放入黄油30克，油融化后加入面粉，炒香搅拌均匀，制成面糊，备用。 2.锅洗净后，加入剩余的20克黄油，待油融化。加入鸡肉碎和蘑菇，炒香3. 将油面酱倒入锅中，搅拌均匀，然后倒入鲜牛奶和水，搅拌均匀4. 撒入少许盐，煮至稍稠，关火，起锅，倒入淡奶，搅拌均匀，制成西式蘑菇汤：奶油蘑菇汤材料：白蘑菇800克，香菇400克，洋葱碎200克，橄榄油适量，600粒鲜牛奶、鲜奶油200、水1000、意大利混合香料20克、盐少许、胡椒粉少许做法1、白蘑菇洗净，切片；香菇用冷水稍浸，去蒂，洗净，切片备用。 2. 烧热锅，倒入适量橄榄油，将切好的洋葱和意大利混合香料炒香，然后加入步骤1的白蘑菇片和香菇片炒至香味溢出，然后加入水和鲜牛奶煮沸。

白蘑菇西餐做法(白蘑菇西式做法大全)

西餐蘑菇汤的正宗做法

西式蘑菇汤的做法。材料：准备白蘑菇/杏鲍菇/香菇/干香菇/干花菇/黄油/淡奶油/胡椒粉？ /大蒜/洋葱/月桂叶/色拉油？白蘑菇8朵，香菇5朵，杏鲍菇1朵，干香菇4朵，干花菇4朵。计量单位如下：1勺（15克）根据图中勺子的大小，1碗（250毫升）根据饭碗的大小。）根据图中勺子的大小，1茶匙。制作步骤？ 1. - 切蘑菇- 将干蘑菇提前用温水浸泡，泡好的干蘑菇水留着备用！将5 瓣大蒜打成泥，1/2 个洋葱切丝，蘑菇切成均匀的厚片。切割速度并不重要！均匀的厚度将有助于成分更好地吸收味道。 2. - 炒配料- 锅中加入半碗色拉油和蒜末，将洋葱炒至透明，加入3片月桂叶、2茶匙盐和黑胡椒。香叶很快就被捞出来了！请注意接下来放置蘑菇的顺序，这是这个游戏中最关键的！我们需要先将干香菇锁住的香气充分炒香！因此，先将干香菇和干花菇放入锅中。加入白蘑菇、杏鲍菇和香菇，炒至水和油完全消失。锅底很容易烧焦，所以要时不时地把它刮掉！正确示范：炒至锅里的蘑菇“缩水” 3-煮汤-将放置多时的干蘑菇水取出！加入水和干香菇水，直至淹没香菇并高出水面2厘米。煮10-15分钟，将香叶从锅中取出。煮沸后，使用榨汁机/搅拌机打碎汤料。加入少许盐和黑胡椒4. - 调味- 倒入4汤匙淡奶油，搅拌均匀，煮沸。添加2茶匙盐、1茶匙糖和1茶匙黑胡椒。加冰黄油？汤中加入3块麻将片大小的冰黄油。