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蒸芹菜叶需要蒸多长时间(蒸芹菜叶子怎么做好吃窍门)

餐饮知识网 2024-06-04 16:57:08 138

蒸芹菜叶的做法

1.将芹菜叶洗净晾去上面的水分,如果着急可以用干净的干毛巾或纱布吸取上面的水分,如果蔬菜湿蒸出来的麦饭会粘成一团不松散,然后将芹菜切碎一些,但是不要切成碎末

蒸芹菜叶需要蒸多长时间(蒸芹菜叶子怎么做好吃窍门)

2.撒入面粉拌匀,面粉可以分次撒入,边撒边拌,直到蔬菜表面都沾上一层面粉,为了防粘,可以在拌面之前放一点植物油进去,拌匀然后再拌面,蒸好后就不会粘成一坨了

3.将蒸笼上铺上湿的屉布,用小笼屉蒸好可以直接端上去,没有笼屉可以直接将湿屉布放到蒸锅的蒸帘上

4.将拌好粉的蔬菜倒在屉布上,盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟,如果蒸的多就蒸15分钟

5.将大蒜去皮放盐捣成泥放入凉开水2大勺成为蒜泥,然后放入香油拌匀浇到蒸好的麦饭上拌匀就可以了?

清蒸芹菜叶好吃有诀窍,厨师长都是这么做,营养美味好吃不贵