屈浩红烧肉视频天天饮食(屈浩红烧肉视频天天饮食)
材料
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；
2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；
3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；
4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；
5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；
6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；
7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁；
8、汤汁收净便可出锅。
福建红烧肉正宗做法？
第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用
第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油
第3步、肉块变两面变黄色盛出待用
第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡
第5步、放入五花肉翻炒上色
第6步、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
第7步、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时
第8步、最后小火收汁即可
相关资讯
-
五花肉的烹饪技巧与经典菜谱分享，五花肉的烹饪技巧与经典菜谱分享视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的烹饪技巧与经典菜谱分享的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五花肉的烹饪技巧与经典菜谱分享的解答，让我们一起看看吧。五花肉菜谱？红烧五花肉的做法步骤一、肉切小块焯水（直接把切好的肉放…
餐饮知识网 2024-09-10 02:07:35 0 -
烹饪辣椒炒五花肉有什么技巧，烹饪辣椒炒五花肉有什么技巧吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪辣椒炒五花肉有什么技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烹饪辣椒炒五花肉有什么技巧的解答，让我们一起看看吧。五花肉炒青椒最正宗的做法？1/6 青椒洗净切块，五花肉切片，姜切成丝2/6…
餐饮知识网 2024-09-09 00:47:18 0 -
五花肉烹饪运用的技巧，五花肉烹饪运用的技巧有哪些
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉烹饪运用的技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉烹饪运用的技巧的解答，让我们一起看看吧。猪肉怎么样才能保住水分不让它柴呢？第一步：把买回来的猪肉等份切成等份，根据自己每餐所吃…
餐饮知识网 2024-09-02 05:25:30 0 -
五花肉的挑选烹饪技巧，五花肉的挑选烹饪技巧视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的挑选烹饪技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉的挑选烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。如何挑选上好的五花肉？要挑选上好的五花肉，首先要看它的颜色，应该是浅粉色或淡红色，且整…
餐饮知识网 2024-08-27 10:34:28 0 -
美食烹饪技巧炒五花肉，美食烹饪技巧炒五花肉视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧炒五花肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食烹饪技巧炒五花肉的解答，让我们一起看看吧。带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃？材料：带皮五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，…
餐饮知识网 2024-08-25 11:48:45 0