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探店西餐厅(西餐店照片)

餐饮知识网 2024-07-24 10:51:28 648

中餐与西餐哪个更讲究或讲科学？中式餐厅与西式餐厅有啥特点和规律和相似之处？

古代文明起源于流域，是农业文明。人们相对和平和保守。因为他们可以在一块土地上生活一辈子，所以他们的文化相对内向。在西方的咖啡豆世界里，初学者应该知道，古希腊文明起源于爱琴海沿岸，是海洋文明。而且，欧洲的农业在古代社会远不如中国的农业重要，所以欧洲人喜欢向外探索，文化也比较外向。

探店西餐厅(西餐店照片)

中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是为了充饥，所以专攻大块肉、整块鸡肉等“硬菜”。而中国菜讲的是“味”，所以中国菜在用料上也表现出很大的随意性：很多西方人视为废弃的东西，在中国却是极好的原料，外国厨师也搞不定。一旦到了中国厨师的手中，一切都能化腐朽为神奇。这表明中餐配料的随意性很大。

据西方植物学家调查，中国人吃的蔬菜有600多种，是西方人的六倍。事实上，在中国美食中，素菜是常见食物，荤菜只有在节假日或者生活水平较高的时候才进入日常饮食结构。因此，自古就有“蔬食”之说。植物性食品在日常饮食结构中占有重要地位。主导的。中国人对植物性菜肴的偏爱与佛教的倡导有着千丝万缕的联系。他们视动物为“生物”，植物为“无生命”，因此崇尚素食。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，感觉他们比中国更注重营养的合理搭配。他们的食品工业比较发达，比如罐头、快餐等，虽然味道一样，但是省时间，营养也好。因此，他们国家的人民身体普遍比中国人强壮：个子高、腿长、肩膀宽、肌肉发达；而中国人则显得瘦弱，肩窄、腿短、面色虚弱。基于中西饮食的明显差异，有人称中国人为植物性性格，西方人称为动物性性格。

西餐轻松，为什么学西餐的人没有中餐多？

中餐来自内地，西餐来自外国。吃中餐的人肯定比吃西餐的人多。西餐讲究的是心情和氛围，而中餐则是人们离不开一日三餐。如果你这个不怎么吃西餐的人，一日三餐都吃西餐，日复一日，你肯定会不习惯。所以，学中餐的人自然比学西餐的人多，而且我们中国的饮食文化也有几个差异。有着几千年的传承，每个地方制作的味道都是不同的，多变的，多样的。一种食材可以做出几十种甚至上百种菜肴。所以学西餐的人自然比学中餐的人少~

虽然很多人都说当学徒可以省钱、学技能，但是到了那里才发现，师傅每天都有自己的工作，根本没有心思教你。其次，开店主要是为了盈利。能给你提供练习的素材吗？而且，很多徒弟师傅不教你，完全靠你自己。通过观看学到的东西和通过实践教学学到的东西肯定是有区别的。所以我还是建议你去专业的厨师学校学习~

当然，你可以去当地或省会学校进行现场考察。一看教学设施，二看师资素质，三看实用程度，四看对创业就业有无帮助。这些都是对你现在和将来负责的！

西餐店要如何加大回头客？

西餐厅要想增加回头客，必须牢记以下几点： 1、尽量满足顾客的合理需求，把顾客当作朋友，真诚地为顾客服务； 2、薄利多销，产品质量一定要好，服务一定要到位，诚信对待客户。其实你可以关注一个名为“开店秘诀”的微信公众号，专门教人们如何开店、做生意。增加回头客的方法有很多，增加营业额的方法也有很多。我现在也是按照上面的方法。经营自己的小店效果是非常显着的。大家可以自己关注一下，找到适合自己的方法。