2021香港米其林餐厅(2020香港米其林餐厅指南)

米其林是什么样的餐厅

米其林餐厅（Michelinstarredrestaurants）是指《米其林红色指南》中包含的餐厅。 1900年，法国轮胎制造商米其林的创始人以便携式手册的尺寸出版了《米其林指南》。红色封面包含沿途餐厅、酒店点评，绿色封面包含旅行行程规划、景点推荐、道路指引等；红皮队的《米其林红色指南》是最有影响力的。该指南每年都会对餐厅进行评估和评级，其中收录的餐厅均为米其林餐厅。

1900年世界博览会期间，当时米其林公司的创始人米其林兄弟就看好汽车出行的发展前景。他们相信，如果汽车旅行变得更受欢迎，他们的轮胎会卖得更好，因此他们收集了有关餐馆、地图、加油站、酒店、汽车修理店等有助于汽车旅行的信息，并出版了一本便携式手册——书籍大小为《米其林指南》。

随后纳入《米其林红色指南》的餐厅即可称为米其林餐厅。

1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的卓越，“米其林星级餐厅”也从那时起正式开始。

1931年，交叉的勺子和叉子标志被设计用来表示餐厅的等级。

2005年，米其林出版了美国指南。

2007年，增加了日语章节。

2008年后进入中国香港、澳门地区。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅有2241家，其中三星级餐厅106家。

2016年，《米其林红色指南上海》正式发布。共有18家中外餐厅成功获得一星，4家中餐厅和3家西餐厅获得二星级餐厅。唐阁成为中国首家米其林三星级中餐厅。

法国菜是西餐中最负盛名的菜肴，也是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选材新鲜，味道鲜美，注重色、香、味、形的结合，风格多样，大量使用牛肉、蔬菜、家禽、海鲜和水果，尤其蜗牛、黑蘑菇、蘑菇和芦笋。 百合和龙虾。法国菜通常是生吃的，并且经常使用葡萄酒来调味。菜肴与酒的搭配有严格的规定，比如清汤配静止酒，火鸡配香槟。比较有名的法式菜肴有鹅肝、蚝杯、烤蜗牛、马林古鸡、梅西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼汤。

意大利民族是一个美食民族，他们的美食有着悠久的历史，就像他们的艺术、时尚、汽车一样，总是喜欢精心准备。意大利菜优雅高贵，丰富简单，讲究原汁原味。意大利美食非常丰富，有上千种菜肴。除了大家熟悉的披萨和意大利面外，它的海鲜和甜品也远近驰名。历史悠久的意大利美食对欧美国家的餐饮产生了深远的影响，发展了包括法餐、美餐在内的各个派别，因此被誉为“西餐之母”。

德国的肉制品种类繁多。德国很多菜肴都是用肉制品制作的，光是香肠就有上百种。其中著名的法兰克福香肠早已享誉世界。一些德国人至今仍有吃生牛肉的习惯。著名的鞑靼牛排是切碎的嫩牛肉，与生洋葱、腌黄瓜和生蛋黄混合而成。另外，酸菜在德国菜中非常常用，经常被用作配菜。味道酸咸，厚而不腻。德国盛产啤酒，因此有些菜肴常常用啤酒调味。典型的德国菜肴包括柏林酸菜猪肉、酸菜红烧法兰克福、汉堡牛排和鞑靼牛排。

美国是一个移民国家，几乎拥有世界各地的所有美食，但大多数美国菜都是源自英国菜。与英国菜相比，美国菜在口味和食材上都发生了很多变化。传统的咸、鲜、甜口味已趋于清淡、清新。配料上，黄油用植物黄油或生菜油，黄油用假黄油（即全脱脂黄油），奶酪用液态奶，水果用新鲜水果代替罐头，浓汤用清汤，肉用清汤。使用低脂肪和低胆固醇的水牛肉和鸵鸟肉。此外，素食和生食在美国比较盛行，水果在菜肴中很常见。

日本料理被公认为精心准备的国际美食。天然风味是日本料理的主要精神。其烹调方法细腻精致，常以糖、醋、酱油、味噌、鲣鱼、海带等为主要调味料。它注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等，以及器皿与就餐环境的搭配。意境。

日本料理主要分为本膳料理、怀石料理和怀石料理三类。具有口味清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。

香港和澳门是中西文化交汇的地方，也是美食和购物的天堂。他们的菜肴以粤菜为基础，融合西餐的食材、调料和烹饪方法，大胆创造出具有特区地方特色的粤菜。特区的洋菜以欧洲菜为主。

米其林是什么样的餐厅

米其林餐厅（Michelinstarredrestaurants）是指《米其林红色指南》所包含的餐厅。 1900年，法国轮胎制造商米其林的创始人以便携式手册的尺寸出版了《米其林指南》。红色封面包含沿途餐厅、酒店点评，绿色封面包含旅行行程规划、景点推荐、道路指引等；红皮队的《米其林红色指南》是最有影响力的。该指南每年都会对餐厅进行评估和评级，其中收录的餐厅均为米其林餐厅。

1900年世界博览会期间，当时米其林公司的创始人米其林兄弟就看好汽车出行的发展前景。他们相信，如果汽车旅行变得更受欢迎，他们的轮胎会卖得更好，因此他们收集了有关餐馆、地图、加油站、酒店、汽车修理店等有助于汽车旅行的信息，并出版了一本便携式手册——书籍大小为《米其林指南》。

随后纳入《米其林红色指南》的餐厅即可称为米其林餐厅。

1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的卓越，“米其林星级餐厅”也从那时起正式开始。

1931年，交叉的勺子和叉子标志被设计用来表示餐厅的等级。

2005年，米其林出版了美国指南。

2007年，增加了日语章节。

2008年后进入中国香港、澳门地区。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅有2241家，其中三星级餐厅106家。

2016年，《米其林红色指南上海》正式发布。共有18家中外餐厅成功获得一星，4家中餐厅和3家西餐厅获得二星级餐厅。唐阁成为中国首家米其林三星级中餐厅。

法国菜是西餐中最负盛名的菜肴，也是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选材新鲜，味道鲜美，注重色、香、味、形的结合，风格多样，大量使用牛肉、蔬菜、家禽、海鲜和水果，尤其蜗牛、黑蘑菇、蘑菇和芦笋。 百合和龙虾。法国菜通常是生吃的，并且经常使用葡萄酒来调味。菜肴与酒的搭配有严格的规定，比如清汤配静止酒，火鸡配香槟。比较有名的法式菜肴有鹅肝、蚝杯、烤蜗牛、马林古鸡、梅西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼汤。

意大利民族是一个美食民族，他们的美食有着悠久的历史，就像他们的艺术、时尚、汽车一样，总是喜欢精心准备。意大利菜优雅高贵，丰富简单，讲究原汁原味。意大利美食非常丰富，有上千种菜肴。除了大家熟悉的披萨和意大利面外，它的海鲜和甜品也远近驰名。历史悠久的意大利美食对欧美国家的餐饮产生了深远的影响，发展了包括法餐、美餐在内的各个派别，因此被誉为“西餐之母”。

德国的肉制品种类繁多。德国很多菜肴都是用肉制品制作的，光是香肠就有上百种。其中著名的法兰克福香肠早已享誉世界。一些德国人至今仍有吃生牛肉的习惯。著名的鞑靼牛排是切碎的嫩牛肉，与生洋葱、腌黄瓜和生蛋黄混合而成。另外，酸菜在德国菜中非常常用，经常被用作配菜。味道酸咸，厚而不腻。德国盛产啤酒，因此有些菜肴常常用啤酒调味。典型的德国菜肴包括柏林酸菜猪肉、酸菜红烧法兰克福、汉堡牛排和鞑靼牛排。

美国是一个移民国家，几乎拥有世界各地的所有美食，但大多数美国菜都是源自英国菜。与英国菜相比，美国菜在口味和食材上都发生了很多变化。传统的咸、鲜、甜口味已趋于清淡、清新。配料上，黄油用植物黄油或生菜油，黄油用假黄油（即全脱脂黄油），奶酪用液态奶，水果用新鲜水果代替罐头，浓汤用清汤，肉用清汤。使用低脂肪和低胆固醇的水牛肉和鸵鸟肉。此外，素食和生食在美国比较盛行，水果在菜肴中很常见。

日本料理被公认为精心准备的国际美食。天然风味是日本料理的主要精神。其烹调方法细腻精致，常以糖、醋、酱油、味噌、鲣鱼、海带等为主要调味料。它注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等，以及器皿与就餐环境的搭配。意境。

日本料理主要分为本膳料理、怀石料理和怀石料理三类。具有口味清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。

香港和澳门是中西文化交汇的地方，也是美食和购物的天堂。他们的菜肴以粤菜为基础，融合西餐的食材、调料和烹饪方法，大胆创造出具有特区地方特色的粤菜。特区的洋菜以欧洲菜为主。

中国的米其林餐厅

中国大陆唯一一家米其林三星级法国餐厅是——上海雅德。地址：黄浦区中山东一路18号（南京东路口）外滩18号6楼。人均消费800元。雅德的菜品总体感觉非常精致。红酒的味道非常独特和专业。服务员耐心给客人推荐各种菜品，很贴心。原来每一层提拉米苏都可以这样单独放。硕大的草莓外皮沾着细碎的白糖，略显粘稠。浇上几颗桑葚，浇上浓汁。一块手指饼干，一颗颗奶油帘丝小球，搭配在一起，造型优雅，色香独特。中国香港也有一家，叫“新同乐鱼翅餐厅”地址：九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4号铺（近天文台道）

香港charlie brown餐厅在哪？