带枣字的菜名(带枣字的菜名有哪些)
“叉烧薯仔枣”的馅采用“叉烧馅”，其制法是把叉烧肉150克切成幼粒、赤肉100克、白肉50克、生虾肉100克切成幼粒，用湿粉水上浆，在五成热的油锅中泡过捞起；洋葱50克、湿冬菇50克切幼粒，下油锅炒香，再下叉烧粒、赤肉粒、白肉粒、虾肉粒炒匀，调入生抽、白糖、精盐、蚝油、味精、麻油、胡椒粉，勾芡盛起。
“叉烧薯仔枣”的皮主要采用马铃薯制作，其做法是先将马铃薯去皮洗净切块，上蒸笼蒸熟，放砧板上压成泥，调入适量咖喱粉和生粉，搓揉均匀。皮制成后包上叉烧馅，做成枣形，滚上面包糠，放入五成热的油锅中炸至金黄色即成。
红枣焖三杯鸡，红枣焖排骨
茄汁排条的做法？
茄汁焖排骨原料：腩排或肉排300克斩件，马铃薯300克，小洋葱1个切件，蒜蓉1茶匙。盐半茶匙，糖3/2茶匙，茄汁2汤匙，急汁1茶匙，生抽半汤匙，水7/4杯芡：生粉1茶匙，水2汤匙，水2汤匙。制法：
1、马铃薯去皮洗净，切角形，用清水浸半小时，取起沥干水。
2、排骨洗净抹干水，加老抽1茶匙拌匀。
3、把锅烧热，下油2汤匙搪匀，放下马铃薯爆至微黄色，盛起。
4、洋葱、蒜茸、排骨放入锅内爆至排骨微黄色，攒酒半汤匙，下调味煮滚，慢火焖15分钟。下马铃薯用筷子搅匀，再焖15分钟到排骨及薯仔，埋芡上碟。
材料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
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