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茴香菜怎么做好吃又简单家常菜窍门(茴香菜怎么做好吃又简单家常菜视频)

餐饮知识网 2024-06-17 04:55:31 936

做法1:茴香馅饼

食材:面粉300克,茴香1把,猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙。

茴香菜怎么做好吃又简单家常菜窍门(茴香菜怎么做好吃又简单家常菜视频)

做法:

开水烫面,盖上湿布饧上30分钟,肉切块,剁成肉馅,茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀,饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁,平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅。

做法2:茴香鸭蛋饼

食材:

茴香1把,鸭蛋2个,油适量,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,剁辣椒1勺。

做法:

茴香洗干净,注意不要有泥沙。鸭蛋备好,取一深盘,下入二鸭蛋,打散,茴香切碎,越碎越好,深盘中加入少量面粉,放入碎茴香,搅匀,加入盐,鸡粉,加少量剁辣椒,再搅匀,如果觉得太稠可以加少量的水哦。

不要太稀,否则不易成型哦,电饼铛加热,少量油,均匀的倒入茴香蛋液,小心快快翻个面,烙至二面金黄即出锅,放入盘中,切成想要的大小即可。