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清蒸多宝鱼怎么做才好吃(清蒸多宝鱼怎么做法)

餐饮知识网 2024-06-12 04:52:47 570

主料

新鲜多宝鱼1只

辅料

姜丝1勺海鲜酱油3勺

清蒸多宝鱼的做法步骤

1.多宝鱼洗干净，鱼身斜切几道，撒姜丝淋上酱油。

2.蒸锅水开后，连盘子一起放进去。

3.大火蒸15分钟，即可。

清蒸多宝鱼的做法是什么？

?主料：多宝鱼一条配料：葱，姜，料酒，胡椒粉蒸鱼豉油

清蒸多宝鱼做法：

1)鱼收拾好擦干鱼身的水份，在背上划3刀放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2)蒸锅内加水烧开，上笼大火蒸7-10分钟。然后取出把蒸出的水倒掉，捡去鱼身上的葱姜片。3)趁热将留用的汤汁和蒸鱼豉油混合倒在鱼身上,最后，将葱切丝铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

该答案来自中华美食网官方网站

怎样做清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

用料

多宝鱼

水150ml

姜20g相克食物

蒜20g

葱20g相克食物

红椒20g

糖20g相克食物

香醋10g相克食物

花生油10g

生抽10g

盐5g

红椒

做法

无步骤图

1.把鱼贩处理好的鱼用水冲干净，正反面都划上几道，好入味

2.鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋，然后倒掉多余的调料，盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟，因为它刚好够微波炉的斜径，如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了

3.利用鱼在微波的时间，准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。10分钟还没到，俺就用红椒做了一朵美丽的花

4.10分钟后取出鱼，把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟；最后将沸腾的汤汁浇在鱼上，一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好咯~

求采纳

如何做清蒸多宝鱼

原料：

多宝鱼一条，青红椒各20克，蒜苔20克，泡椒酱10克，甜面酱5克，豆豉10克，醪糟10克，豆瓣酱20克。

制法：1、将多宝鱼骨肉分离．刀工改成片，清水冲洗后用酒喂好。

2、将蛋浆均匀抹在鱼片上．用低温过油炸至熟，将青红椒片和蒜苔滑油。

3、将调料下锅炒香后下八炸好的鱼片、青红椒、蒜苔略炒即可。

多宝鱼怎么清蒸啊?

多宝鱼150g雷司令白葡萄酒200ml大葱10g胡萝卜5g

洋葱10g百里香1g玉桂叶1g荷兰芹5g

莳萝2g

厚奶油50ml蛋黄50g肉豆蔻粉0.3g

制作方法：

1、把鱼去头，去内脏，切成4厘米见方的鱼排。

2、胡萝卜，大葱去皮，切成圆片，洋葱去皮切片，香料扎成一束，把这些蔬菜放入锅里，加入鱼骨，鱼头，调料，香料，葡萄酒和等量

的水，以及豆蔻粉，盐和胡椒粉，煮沸后继续烧20分钟。

3、把汤滤在平底锅里，放入多宝鱼鱼排，煮熟捞出，放在盘子里待用。

4、将鱼汤加热收成一半，把蛋黄和奶油打匀，倒入两勺鱼汤并打匀，再重新倒入平底锅里，不断搅拌，至汤汁浓厚，然后淋在鱼排上，立即上桌。

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