冬笋红烧牛肉(冬笋红烧牛肉的做法)
2024-05-15 15:49:45
310
材料牛腩块400克,冬笋200克,姜片适量。调料花椒、干辣椒、大料、酱油、白糖、盐、辣椒粉、陈皮各适量。做法①冬笋洗净后切成方块,入沸水中汆烫。②油锅烧热,加入干辣椒、花椒爆香,再放人牛腩块翻炒至水分变干;加人酱油、白糖、辣椒粉炒出香味。③将牛腩块移到汤煲里,加水、姜片、大料、陈皮,中火煮沸后撇去浮沬,转小火慢炖约40分钟,待牛腩软烂,加人冬笋块煮熟,加盐调味即可。
怎样制作红烧牛肉?
原材料:牛脯肉600克,鹌鹑蛋20个,红辣椒4个,韩国青辣椒4个
调味料:酱油3/4杯,糖3大勺,蒜瓣20粒
制作方法
1.将牛肉切成4厘米宽、5厘米长的小块。
2.将鹌鹑蛋煮7分钟,滚动鹌鹑蛋使其蛋黄位于中心部位,剥皮。
3.将青辣椒柄留0.8厘米长。
4.将牛肉放入锅内,加入足够的水,使之漫过牛肉,大火煮沸,然后用小火慢炖。
5.待牛肉烂熟后,加入大蒜、酱油、糖,继续用小火炖,最后加入鹌鹑蛋和青辣椒,煮沸。
6■装盘时将牛肉切丝,辣椒切半。
红烧牛肉是怎么制作的?
红烧牛肉:将牛肉切片;菠萝切成两半,挖出果肉,壳做容器;菠萝肉榨汁;山楂、甘草煮汁。锅中放油,油热放入姜末爆香;放入竹笋、牛肉和适量盐翻炒至熟。强心开胃、活血化淤。
上一篇 :
儿童财商理论培训,儿童财商课程培训
下一篇 :
理论专题培训标题,理论专题培训标题怎么写