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如何为病人配置高能量的流质食物呢(如何为病人配置高能量的流质食物和水)

餐饮知识网 2024-06-16 09:09:27 154

配制流质饮食的基本要求

流质饮食的营养配制应在医生或营养师的指导下，根据病人的需要进行合理配制，避免单一食材；要保证蛋白质、维生素、热量等重要营养素的平衡摄取。

食物必须呈液体或在口中即可溶化为液体者；使用鼻管喂食的忌用蛋花汤，浓米汤或带渣的饮食，以免堵塞鼻饲管。

配制的饮食要适量，一般一次配制足够24小时食用即可；灌注流质饮食要少食多餐，一般每2～3h供应一次，每日6～7次，每次200～250ml左右即可。

对于腹部手术者或痢疾病人，为避免胀气，不宜给予病人食用牛奶、豆浆及过甜的食物。

喉部手术者应给予冷流质饮食，不宜食用热饮食和过酸、过咸的饮食。

什么食物属于半流食

你好，半流质饮食是介于软食与流质饮食之间，外观呈半流体状态，是限量、多餐次进食形式；也称为半流或半流质。半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂，易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物，半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，肉末，鱼片等。希望能帮助你