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煎牛排怎么做好吃(自己在家煎牛排怎么做)

餐饮知识网 2024-06-01 22:41:55 502

黑胡椒牛排：

主料：牛排

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉

做法：

1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；

2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视频

黑椒牛排

材料：牛排、盐、黑椒碎、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量

做法：

1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。

3、锅内再放入少许黄油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～

望采纳

煎牛排的好吃做法

牛排的大理石油脂花纹分布非常均匀，咀嚼起来口感滑嫩，是最高级的牛排之一。下面的是煎牛排的好吃做法，希望能帮助到你！

煎牛排的好吃做法

做法1

材料

牛扒200g，鸡蛋1个，通心粉100g，圣女果2个，西兰花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，盐1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄酱30g

做法

1、洗净牛扒，用刀背把牛扒两面敲松。

2、加入生抽、黑椒粉、生抽、盐和10ml油，腌制30分钟。

3、把通心粉冲洗一下，用清水浸泡10分钟。

4、腌制牛扒的过程中，先把太阳蛋煎好备用。

5、洗净西兰花和圣女果备用。

6、锅里放入适量的清水烧开，放入通心粉，加盐和油，煮熟，捞起过冷水备用。

7、锅里的水先别倒，把西兰花也烫熟，捞起备用。

8、洗干净锅，放入适量花生油烧至8成热

9、放入腌制好的牛扒，小火煎至八成熟。

10、拿出盘子，摆上牛扒、鸡蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄酱，西兰花和圣女果做装饰。

11、这时不着急吃，把腌制牛扒的酱汁倒锅里煮开，淋到牛扒上面，可以吃了，无法抵挡的诱惑~

做法2

材料

菲力牛排210g，干葱碎10g，蒜碎10g，白兰地10ml，牛肉高汤20ml，红酒手工面50g，松露酱10g，盐少许，黑胡椒少许，鸿喜菇30g

做法

1.牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。

2.酱汁：炒香干葱、蒜碎，加入白兰地、牛肉高汤、松露酱，浓缩至所需浓度。

3.配菜：奶油炒蒜碎、鸿喜菇，调味后即可。

做法3

材料

主料：牛排1750克，

辅料：土豆1000克，胡萝卜250克，菜花250克，

调料：盐10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣酱油25克，黄油100克

做法

1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄;

2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;

3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之;

4.将土豆条炸制，菜花煮制;

5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

做法4

材料

牛仔骨4块，白洋葱1个，黑椒，椒盐粉，白糖，生粉，蚝油，生抽，水

做法

1、先用黑椒、椒盐粉均匀撒上牛仔骨上腌3小时左右。

2、放油中小火煎香牛仔骨，至两面微焦金黄后上碟备用。

3、用锅里的余油放切好的洋葱丝兜炒，白糖、生粉、蚝油、生抽、水搅匀，倒入洋葱一起炒到汁起泡，再把煎好的牛仔骨放入兜匀即可上碟。

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