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黄豆龙骨汤怎么做(黄豆龙骨汤怎么做好喝)

餐饮知识网 2024-06-16 08:20:02 819

材料:龙骨500克黄豆100克清水2000ml盐2克醋10ml料酒10ml

牛奶100ml葱10克姜10克

做法:

1将黄豆提前半天泡发好,将骨头洗干净,入沙锅,加入清水,料酒,葱,姜.开火,煮上;

2沙锅煮开后撇去浮末.转小火,加入黄豆,加入醋.沙锅盖子下卡跟筷子,小火慢炖1个半小时左右.

3关火,加盐调味道,加牛奶搅拌均匀即可;

4每次一小碗即可.

节瓜龙骨汤怎么做？

材料:

猪脊骨，节瓜，湄豆，蜜枣，瑶柱，盐，鸡精

做法:

1.将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此。

2.将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐，鸡精调味就行了。清甜鲜香，解暑开胃。

龙骨汤的做法

龙骨是一种药材，它有镇惊安神，止血生肌等功效，因此对于有失眠、健忘、盗汗等人群适宜服用。而且龙骨还可以做成龙骨汤，让患者们进行食疗。龙骨汤怎样做?

主料：龙骨500克

辅料：莲藕200克,赤小豆200克

莲藕龙骨汤的做法：1.龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用;

2.莲藕洗净切成大块;

3.红豆洗净备用;

4.取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸;

5.煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸;

6.煮开后改用小火慢熬;

7.熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。

莲藕龙骨汤的制作要诀：提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。食物相克龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

龙骨汤的做法有很多种，大家可以根据自己的喜好做出适合自己口味的龙骨汤。但是，龙骨汤也并不是所有的人都可以喝的，像有湿热或实邪者忌服。

龙骨汤的做法大全

一、虫草花龙骨汤

材料

虫草花10克??芡实20颗??枸杞30颗??干贝10粒??甜玉米1根??腔骨500克??盐1/2茶匙

做法

1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。

2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。

3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

二、莲藕龙骨汤

材料

龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量

做法

1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。

2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。

3、加盐、味精调味即可。

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