秋葵的功效与作用是什么(秋葵的功效与作用及营养女人)

秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。可以药食两用，有通乳下乳、通淋、利咽喉的作用。也有调经的效果，可以治疗小便不利，尿路感染、尿道炎。可以治疗产后奶水少，和月经不调都可以吃秋葵的。而且可以补充营养。一般人都可以吃这个的。

秋葵有什么作用

秋葵的花功效，能起到利尿消肿、排脓的作用，主治小便淋痛、水肿、痈疽、火烫伤。特别是在烫伤上收效较为明显。即采集秋葵花浸人麻油内，用其搽烫伤疮疡，每日数次。浸泡的时间较为长久，效果更佳。另外用此法，还可治疗痛肿疮疡、蜂蝎鳖伤等症。秋葵的花功效，能起到利尿消肿、排脓的作用，主治小便淋痛、水肿、痈疽、火烫伤。特别是在烫伤上收效较为明显。即采集秋葵花浸人麻油内，用其搽烫伤疮疡，每日数次。浸泡的时间较为长久，效果更佳。另外用此法，还可治疗痛肿疮疡、蜂蝎鳖伤等症。

秋葵有什么功效？

食用功效

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

菜谱介绍

葱香秋葵

豆腐拌秋葵

意式蔬菜沙拉

人群禁忌

一般人群均可食用。

适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵的功效与作用

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

黄秋葵的主要用途：

黄秋葵嫩果营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。此外，干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成软胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料，尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选。

黄秋葵胶囊的功效：

可见黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，具有很高的开发利用价值和潜力。

因含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素，且蛋白质含量高达15～26%，碳水化合物达6.4%，脂肪2%，纤维素1%，每百克可提供150千焦的热量。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，被称为“植物王”。