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豆豉凤尾鱼罐头(凤尾鱼罐头和豆豉鲮鱼哪个好吃)

餐饮知识网 2024-06-17 01:50:18 797

1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟;

2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;

3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;

4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。

豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完.

豆豉鱼的制作要诀：1.“豆豉鱼”一般选用带鳞的大杂鱼，但以青鱼为最佳;2.“豆豉鱼”制作时，盐和干辣椒的量应加重，保证此菜的咸、辣;3.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

通过上面的关于“豆豉鱼罐头的做法”的介绍，您是不是也想亲自来尝试一下了呢?众所周知，鱼罐头具有很高的营养，而且携带方便，所以，大家就来试着做一下，然后带着它去旅游吧。

酥骨罐头鱼怎么做

酥骨罐头鱼的做法

鱼洗净去头尾内脏，厨房纸擦干水分。根据鱼的大小，选择切片或切薄段。锅中放油，小火炸或煎。时间要稍微长一点，骨头炸酥。

炒锅里加底油，放花椒、干辣椒、葱、姜、蒜炒香，放五花肉翻炒下。放入炸好的鱼，加韩国辣酱、番茄酱、耗油、生抽、白酒或料酒、盐、糖、水，这煮开后根据自己的喜好，尝尝味道调味。

讲调好味的鱼和汤汁一起放入高压锅，开锅后煮15分钟，冷却后开锅盖加鸡精。

罐头黄花鱼的做法，罐头黄花鱼怎么做好吃，罐头

主料

黄鱼

辅料

盐鸡精

番茄沙司花椒

八角桂皮

红辣椒葱

大蒜米醋

白砂糖

黄花鱼罐头的做法步骤

1.洗净、处理过后用盐腌制两个小时

2.适量油，烧制八成热

3.一条一条炸

4.鱼炸好后捞出

5.准备辅料，外加适量蒜和大葱，忘记拍照了

6.锅内留一些油，八角大料放入锅内炒香，再把其捞出扔掉，留油

7.准备西红柿，切条

8.爆炒后，添水烧开

9.把烧开的汁和鱼放入压力锅内，选择鱼类

10.再次放回锅内收汁，期间加一些鸡精和番茄酱、白糖、一点醋

11.凉凉，装盘

小贴士

鱼最好一条一条炸，要不会粘锅哦。

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