首页 > 理论培训 >莲藕清肺去火汤怎么做好喝(莲藕清肺去火汤怎么做好吃)

莲藕清肺去火汤怎么做好喝(莲藕清肺去火汤怎么做好吃)

餐饮知识网 2024-06-06 07:02:44 594

莲藕清肺去火汤的做法很多啊你要那一种啊排骨莲藕汤主料：肋排、莲藕辅料：葱、姜调料：盐、油、胡椒粉、鸡精做法：1、将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；2、坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；3、坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。莲藕黄豆排骨汤主料：猪排骨辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油做法：1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。金针菇莲藕排骨汤原料：金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克。辅料：姜片10克，红枣4颗，盐4克。做法：①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可百合雪梨莲藕汤主料：百合200克雪花梨300克莲藕500克调料：盐3克各适量百合雪梨莲藕汤的做法：1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。2.雪花梨去内核，切成小块。3.白莲藕洗净去节，也切成小块。4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。5.最后，放盐调味就可了。砂锅鸡肉莲藕汤的做法：主料：母鸡1500克莲藕500克辅料：枣10克调料：姜10克盐3克各适量砂锅鸡肉莲藕汤的做法：1.老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；2.莲藕、生姜和大枣洗净；3.莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；4.砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；5.用小火炖约3小时，加精盐调味即可。