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清热甜品(清热解暑的甜品)

餐饮知识网 2024-06-17 14:16:24 81

酸甜可口，清凉解暑。

材料主料：芒果，草莓，西米，

清热甜品(清热解暑的甜品)

辅料：红枣，藕，罗汉果，

调料：蜂蜜，酸奶，冰糖

夏日甜品的做法

1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；

2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。

?材料红茶包1袋，蜂蜜1汤匙，冰块半杯，香草冰淇淋1球

冰淇淋奶茶的做法

1、热水冲开红茶包后取走茶包，在红茶中慢慢加入蜂蜜，搅拌均匀后，待自然冷却。

2、准备半杯冰块，将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。

3、在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。

糕点学校主要是学什么？西式中式都包括，还有一些烹饪技术是吗？

现在西点人才超级缺乏的，我建议你去重庆的新东方烹饪学校去看看，也许有人会说学西点去酒店，西点厅等地方学，可那是很苦的，而且和师傅学的话也不系统。我还是建议你去学校系统的学习。

中式面点师初级班

中式面点师一、职业定义：运用中国传统的和现代的成型技术和成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，制作成中国口味和花色的面点或小吃。二、适用范围：中国各种风味面食。三、技术等级线：初级中式面点师一、知识要求：1．具有初中文体程度或同等学历。2．了解中式面点基本功以及调制膨松、水调、米粉三种主坯的基础理论知识及其一般制品的基础操作知识、操作程序和质量标准。3．掌握一般原材料的上市季节、加工及其品质鉴别、原料保管知识。4．掌握单一品种的成本核算知识。5．了解常用中式面点成熟方法的工艺知识。6．了解食品营养卫生知识、熟悉《食品卫生法》7．掌握所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。8．掌握所用机械设备、电动设施、器具的性能及用电知识。9．了解国内主要地区风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗及节令面点的一般知识。二、技能要求：1．掌握三种主坯的各类坯皮调制技术，对所制成品的成型、成熟技术，做到动作正确、熟练、形态美观、火候恰当。2．能调制常用荤、素、甜、咸馅料，做到用料广博、选料合理、口味恰当。3．除能制作一般主食外，并能按成品质量要求，独立制作膨松、水调、米粉三种主坯的一般品种，每种主坯品种不少于10个，并做到色、香、味、型较佳。4．掌握原材料出成率和对一般产品的成本核算。5．能使用与保养所用的设备、机具。6．能准确填写部门原料、成品的进、产、销、存日报表。7．能指导徒工工作。