介绍些比较清淡,而且容易做的家常饭菜,谢谢英语(比较清淡好吃的家常菜)

好的。看看行不行哦

鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。

★皮蛋豆腐：内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。

★酸辣土豆丝

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣

二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒

三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

五、开火、坐炒锅、添油。

六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。

八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

九、掂锅翻炒几下。

十、放白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、再翻炒几下，使盐味更匀。

十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

炒鸡蛋:

1：把鸡蛋敲在碗里，用快打匀并加适量的小葱.

2：开油锅，待油热加适量的盐，将打匀的鸡蛋倒入油里！

3：翻炒至鸡蛋微微见金黄就可以起锅装盘了！

保证你吃的鸡蛋又香又嫩

清炒虾仁

原料：

大虾、鸡蛋白、黄油、盐、味精、菱粉。

作法：

一、将大虾洗净，剥出虾仁；蛋白打发，加盐、酒、菱粉调和，将虾仁放下去喂拌一下。

二、开热油锅菜花调料：盐味精淀粉色拉油

制作工艺1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。

菜品口感味道鲜美，爽口不腻。NO.2火腿冬瓜

工艺：蒸口味：咸鲜味主料：冬瓜辅料：火腿香菇调料：黄酒白砂糖盐味精大葱

制作工艺1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。3.火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

NO.3番茄炒豆腐

工艺：炒口味：酸甜味主料：豆腐番茄调料：植物油大葱白砂糖味精盐淀粉番茄汁

制作工艺1.豆腐切小块；2.葱洗净切段；3.番茄去蒂切块；4.起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；5.调好味，加入茄汁，埋芡即可。

NO.4酸辣白菜

工艺：生炒口味：酸辣味主料：白菜辅料：红辣椒辣椒调料：辣椒大葱姜盐味精淀粉白醋香油

制作工艺1.将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；3.锅内加少许底油烧热；4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

菜品口感酸辣味浓。

NO.5香菠咕唠肉

工艺：糖醋溜口味：酸甜味主料：猪里脊肉菠萝辅料：辣椒红辣椒鸡蛋调料：盐味精料酒淀粉番茄酱白砂糖醋花生油

制作工艺1.将猪肉切片，加精盐、味精、料酒腌15分钟；2.猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀；3.将菠萝、青红椒切片；4.将肉片拍干粉，用手制成圆球形，入油锅炸至外酥里嫩，呈金黄色时捞出；5.锅内留少许底油，加入番茄酱、清水、精盐、白糖、味精、白醋，用湿淀粉勾芡；6.放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片，快速翻炒即成NO.6鲤鱼山楂汤

工艺：煮口味：咸酸味主料：鲤鱼辅料：山楂调料：料酒盐味精姜大葱胡椒粉香油

制作工艺1.鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；2.山楂洗净，切薄片；3.生姜切片，葱切段；4.将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山楂煸炒，加入清水烧沸，放入鲤鱼、料酒煮30分钟；5.最后加入精盐、味精、胡椒粉即成。

NO.7葱爆羊肉

工艺：葱爆口味：葱香味主料：羊肉大葱调料：植物油香油酱油大蒜料酒醋姜汁

制作工艺1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。3、蒜去皮洗净剁成蒜米。4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。NO.8腊肠香米粥

工艺：煮口味：原本味主料：香米腊肠辅料：香菇胡萝卜调料：盐味精白砂糖香油

制作工艺1.腊肠,香菇,胡萝卜切均切丁,锅内加水,先下香菇丁烧开.2.下入洗好的香米烧开.3.下入腊肠,胡萝卜丁用小火熬至软烂,加全部调料搅匀熬开即成.

菜品口感软烂滑糯,香浓味美

NO.9上汤菠菜

工艺：扒口味：本位咸鲜主料：菠菜辅料：草菇调料：枸杞子大葱姜大蒜味精盐胡椒

制作工艺1.菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。3.锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。

工艺提示菠菜要选嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要过老。

菜品口感色泽艳丽，口味鲜美。NO.10鸡腿菇拌猪肚

工艺：拌口味：微辣主料：猪肚鸡腿蘑调料：辣椒油酱油白砂糖盐味精香油大蒜

制作工艺1.猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。2.鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。3.将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。4.将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。

工艺提示猪肚初加工时，用醋、盐反复搓洗，去掉腥味和粘液。

清炒类的很容易做也很清淡，一般的蔬菜瓜类都可以的