液化气炖排骨多少时间(燃烧液化气炖排骨什么变化)
用料
排骨1500克
八角1个
料酒3勺
黄豆酱油100毫升
生抽50毫升
冰糖20克
花椒20粒左右
姜3片
桂皮一指甲盖大小
葱半根
盐8克
香叶1片
干辣椒1个
家常巧炖排骨的做法步骤
步骤1
将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里备用免得后面手忙脚乱
步骤2
泡出血沫的排骨凉水下锅水开了撇沫子盛出来备用
步骤3
小火放油和冰糖熬至全部融化后颜色变深
步骤4
放入抄好的排骨煸炒颜色均匀最后面说窍门和注意事项
步骤5
放入开水将将没过排骨
步骤6
加入黄豆酱油生抽料酒葱姜和调料包
步骤7
小火炖一个小时到一个半小时根据个人口感定炖到半小时时候加盐哦
步骤8
大火收汤用铲子推一推别翻炒容易碎
排骨汤熬多长时间最好？
排骨头汤通常炖一到两小时比较好。骨头汤是一种很有营养的食物，这种食物中富含有大量的蛋白质以及微量元素，特别是钙离子含量特别高，可以很好的对于缺钙换者进行补充。
而且骨头汤里面还有很多优质的蛋白质，通常建议骨头汤炖1至2小时最好
一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。
特点：肉烂汤浓味醇厚。
二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时。
特点：汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小！
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