茄汁青鱼咋做(茄汁青鱼做法视频)
青鱼化冻打花刀,料酒葱姜腌制10分钟;
少油四成热,煎至表皮微黄,加适量糖,变色后加适量热水,酱油中火烧15分钟,大火收汁;
盛盘,撒一点葱花蒜末,#红烧青鱼#就可享用啦。
大青鱼的做法?
原料:青鱼1条、青椒2个、葱少许、姜少许、花椒少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、老抽适量、生抽适量、油适量、柠檬半个、干辣椒2个。
做法步骤:
第1步、青条鱼去内脏,洗净。
第2步、鱼身上划几刀,洒盐和料酒腌渍一会儿,去腥。
第3步、切好葱、生姜、大蒜、干辣椒、柠檬片。
第4步、热锅冷油,放入花椒,炸出花椒的香味,把花椒捞出,留油煎鱼。
第5步、把鱼煎至两面金黄。
第6步、放入切好的大蒜、葱、干辣椒、姜。
第7步、炸出香味后倒入料酒、生抽、老抽、清水,再放入柠檬片。
第8步、大火烧开后关中小火慢慢烧,等到收汁的时候切一个青椒放里面,放入少许盐和鸡精。
第9步、可以出锅了。
青鱼的做法王刚?
原料
青鱼6条,料酒10g,糖4g,蒜1个,葱1个,姜6片,盐4g,红辣椒7个,醋5g,香菜适量
做法步骤:
1/6
首先把青鱼清洗干净,用盐、料酒腌制30分钟。
2/6
然后葱切成段、姜切成片,蒜剥好。
3/6
然后油烧至5分热,放鱼煎到两面金黄。
4/6
然后将所有煎好的鱼放至锅中,加入葱、姜、蒜、辣椒;
5/6
然后加入料酒、白糖、醋、盐、水大火烧开,在用小火炖。
6/6
最后加入香菜、蒜末即可出锅。