怎么拌干豆腐丝好吃窍门(怎么拌干豆腐丝好吃又简单)
蟹味豆腐丝——温柔地吃你
用料大闸蟹1～2只
蟹味菇50克
香菜少许
干豆腐200克
姜少许
黄酒1勺
盐适量
米醋1勺
高汤适量
胡椒粉适量
蟹味豆腐丝——温柔地吃你的做法
干豆腐切细丝入滚水氽烫2分钟取出，放入凉水中。
大闸蟹隔水蒸10分钟取出晾凉，蟹味菇洗净焯30秒取出备用，姜切细粒。
蒸好的蟹取出蟹黄、蟹膏、蟹肉备用。
锅内放少许油，下姜粒炒出香味，下蟹黄及蟹肉煸炒，烹入黄酒。
倒入适量高汤或清水煮开，下豆腐丝、蟹味菇小火煮5分钟。
出锅前加米醋、胡椒粉、盐调味即可，喜欢香菜的可撒少许香菜碎。
小贴士1．豆腐丝煮5分钟左右即可，否则会软烂易断。
2．大闸蟹必须活蒸，死蟹味道不好且对人体有伤害。
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凉拌白菜丝要怎么做好吃？凉拌白菜丝要哪些材料？如何做凉拌白菜丝
凉拌白菜丝详细制作步骤凉拌白菜丝做法1大白菜叶切成细丝2用开水焯一下。3然后捞出过凉，挤去水分。4把白菜丝和黄瓜丝，水萝卜丝放到一起，放入蒜末，辣椒油，精盐，鸡精，糖，醋，香油搅拌均匀即可。5口味酸甜，口感清脆的凉拌白菜就做好了。
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